Giảm ăn mặn

Nhiều người thích tra nhiều muối vào món ăn của mình để cho đậm vị. Nhưng bạn có biết các nhà khoa học đã chỉ ra rằng thực phẩm có lượng muối cao sẽ dễ gây ra viêm teo dạ dày, là điều kiện cho bệnh ung thư dạ dày phát triển. Đồ ăn nhiều muối có chứa nitrit và amin thứ cấp mà khi vào dạ dày có thể kết hợp thành chất nitrosamin cực độc. Tốt nhất trong khẩu phần ăn hàng ngày, chúng ta nên tập duy trì một chế độ ăn nhạt, đối với những người quen ăn mặn, hãy cố gắng giảm dần bằng một lượng muối vừa phải thích hợp.