Bưởi hồ lô

Bưởi là loại quả rất phổ biến, được ưa chuộng tiêu dùng trong nhiều gia đình Việt Nam, nhất là trong những dịp lễ tết người dân Việt Nam rất chuộng mua bưởi thờ Tết. Bưởi là một trong những loại trái cây được thờ cúng không thể thiếu trong mâm ngũ quả thờ Tết, dù là vùng miền nào đi nữa ở Việt Nam. Trong phong tục thờ cúng tổ tiên, nhất là vào dịp Tết… trên bàn thờ, ngoài bát nhang, chén nước, mâm cơm, bình hoa… lúc nào cũng phải có một mâm ngũ quả sung túc. Việc lựa chọn những loại quả ngon, tươi để trưng bày trên bàn thờ ngày Tết là một điều không thể thiếu trong phong tục tập quán lâu đời nay của người Việt ta. Thường khi mua bưởi thờ Tết, gia chủ thường mua một cặp bưởi để thờ. Bưởi là loại trái cây luôn có mặt trong danh sách ngũ quả. Hiện nay, ngoài bưởi tròn truyền thống, người ta còn có bưởi Hồ lô.

Những năm trở lại đây nhiều nhà vườn trồng bưởi ở Miền Tây áp dụng biện phát xử lý khuôn hồ lô tạo hình hồ lô cho quả bưởi bán dịp Tết đạt hiệu quả kinh tế vượt trội so với việc bán bưởi thương phẩm như truyền thống. Thông thường nhà vườn thường chọn giống bưởi có chất lượng tốt quả to đẹp như bưởi năm roi bưởi da xanh để ép bưởi hồ lô. Quá trình diễn trong 5 - 6 tháng mất rất nhiều công sức và tâm huyết của nhà vườn. Để tạo ra được quả bưởi hồ lô có dáng đẹp không hề đơn giản phải trãi qua rất nhiều công đoạn đòi hỏi nhà vườn phải mắm bắt được thời vụ cũng như kỹ thuật cần thiết. Bưởi hồ lô một trong những loại trái cây đẹp lạ được đông đảo người tiêu dùng lựa chọn chưng ngày tết bởi kiểu dáng đẹp độc đáo. Không chỉ có vậy những quả bưởi này còn được khắc thêm các chữ như Phúc, Lộc, Thọ, An, Bình, chữ hán mang ý nghĩa tâm linh sâu sắc.