Cây đại hoàng

Đại hoàng (có tên khoa học là Rhizoma Rhei) là một loại dược liệu đa dụng, sống lâu năm và đang có nguy cơ tuyệt chủng. Loại cây này mọc cao khoảng 1-3 m, được tìm thấy mọc ở vùng núi cao trên đất đá, đường mòn và khe nứt, giữa các tảng đá và gần các khe suối trong các hốc cụ thể, bãi cỏ hoặc sườn đá và ven rừng. Cây có thân mập, có sọc màu xanh lục và nâu, màu trắng đục hoặc hình răng cưa ở các đốt cao 1,5-2 m.

Đại hoàng là một loại siêu thực phẩm giúp kích thích tiết hormone tăng trưởng, có thể uống sống hoặc nấu chín. Đây là một loại thực phẩm tuyệt vời giúp cơ thể bạn chống lại bệnh tiểu đường ở người già. Bổ sung món rau đại hoàng trong 3 – 4 tuần có thể kích thích cơ thể tiết hormone tăng trưởng và tăng chiều cao nhiều hơn ở trẻ. Nhưng đối với trẻ nhỏ, hệ tiêu hóa còn yếu kém thì tốt nhất nên nấu chín kĩ rồi cho con dùng, nấu canh, húp nước, vừa ngon, lại vừa bảo đảm sức khoẻ cho trẻ.