Khoai tây bọc tôm chiên xù
Nguyên liệu:
- Tôm, khoai tây
- Phô mai
- Tinh bột khoai lang
- Bột chiên xù
- Trứng
- Gừng , hạt tiêu , rượu nấu ăn
Cách làm:
- Khoai tây gọt vỏ, cắt nhỏ luộc chín. Vớt khoai ra tô nghiền nhuyễn. Sau đó cho bột bắp hành muối tiêu và phô mai Mozzarella cheese vào trộn đều.
- Lấy 1 ít khoai tây nghiền đè dẹp, cho con tôm vào vo hình quả lê hay hình tròn tùy ý.
- Nhúng khoai tây tôm vào chén trứng rồi lăn qua chén bột chiên xù.
- Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu hơi nóng cho khoai tây tôm vào chiên với lửa vừa. Khi vỏ ngoài vàng giòn thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
