Lòng gà xào đậu cove
Sở hữu hàm lượng canxi cao, đậu que chính là sự lựa chọn của nhiều người khi muốn cải thiện sức khỏe xương khớp. Canxi là thành phần quan trọng của xương. Nó tham gia vào quá trình hình thành lên các tế bào xương, giúp xương khớp chắc khỏe hơn. Sự góp mặt của đậu cove trong các bữa ăn sẽ giúp bạn giảm được nguy cơ bị gãy xương và các bệnh lý khác liên quan đến tình trạng thiếu hụt canxi như loãng xương, thoái hóa khớp.
Nguyên liệu:
- 300gr đâu cove
- 1 bộ lòng gà
- hành tây, tỏi băm nhỏ, hành tím gia vị… và các dụng cụ nấu bếp
Cách làm:
- Đậu cove tước bỏ 2 đầu xơ rồi rửa sạch, khứa ngang và cắt vát chéo vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng rồi băm nhỏ. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
- Lòng gà mua về rửa sạch cùng muối sống rồi rửa lại với nước sạch nhiều lần, để ráo. Cắt lòng gà thành từng miếng nhỏ vừa dùng rồi ướp với hành tây băm nhỏ, các loại gia vị trong 15 phút cho thấm.
- Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng dầu ăn. Đầu sôi cho hành tím băm nhuyễn vào phi thơm. Cho lòng gà vào xào, đảo đều đến khi lòng gà chín tới.
- Cho đậu cove vào xào. Nêm nếm các loại gia vị cho vừa miệng ăn rồi tắt bếp. Đậu cove không nên xào quá chín.
- Cho món xào ra đĩa, cho thêm vào ít tiêu bột xay mịn rồi thưởng thức cùng cơm nóng.
