Canh rau dền nấu thịt bằm
Rau dền có chứa hàm lượng canxi vượt trội hơn cả sữa bò, rất thích hợp cho bé sử dụng để tăng trưởng chiều cao. Hơn nữa trong rau dền còn chứa một lượng lớn khoáng chất và vitamin K giúp hấp thụ canxi, kích thích quá trình tăng trưởng chiều cao diễn ra nhanh hơn, hiệu quả hơn. Canh rau dền nấu thịt heo có lẽ là 1 món ăn khá quen thuộc và phổ biến trong mâm cơm hàng ngày của người việt vì không những ngon miệng mà cách chế biến cũng rất đơn giản.
Nguyên liệu:
- Rau dền tươi (đỏ hay xanh đều được): 1 bó.
- Thịt thăn heo hoặc thịt nạc dăm hay nạc vai tùy thích : 200g.
- Rau mùi ngò: 50g.
- Hành lá: 50g.
- Hành khô: 3 – 4 củ.
- Nước mắm loại ngon: 1 thìa cà phê.
- Hạt nêm Knorr: 3 thìa cà phê.
Cách làm:
- Rau dền nhặt và rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
- Đặt 1 cái nồi nhỏ lên bếp. Cho vào 3 thìa dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành khô vào phi thơm thì trút thịt bằm vào xào chín.
- Thêm vào khoảng 1 tô canh nước lọc. Vặn lửa vừa đun nước cho sôi. Nếu thấy nồi nước có nổi bọt thì nhớ vớt sạch bọt đi để nước canh được trong nha các bạn. Vớt bọt để nước canh được trong.
- Sau đó bạn cho rau dền đã thái vào nấu cho chín. Nêm thêm gia vị : 2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối và xíu bột ngọt. Nấu khi thấy rau và thịt chín mềm, nhừ thì bạn tắt bếp. Cho thêm 1 thìa bột ngọt và chút tiêu xay khuấy lên lần nữa là xong.
Dinh dưỡng : Canh rau dền tuy đơn giản nhưng lại là món ăn rất tốt cho sức khỏe, không chỉ có tác dụng giải nhiệt mà nó còn bổ sung chất sắt cho cơ thể. Khá đơn giản và dễ làm, cùng vào bếp thực hiện món canh này cho gia đình bạn nhé!
