Nem tôm phomai chiên xù
Nguyên liệu:
- 10 con tôm (khoảng bằng ngón tay út)
- 300 gr phô mai bào Mozzarella
- Vỏ tráng bò bía đậu xanh
- 100 gr bột chiên giòn
- 100 gr bột sư tử
- 150 ml nước lọc
- 100 gr bột chiên xù
Cách làm:
- Trải bánh tráng sau đó lần lượt cho phô mai rồi đến tôm vào và cuộn chặt tay lại.
- Hoà 100 gr bột sư tử với 100 gr bột chiên giòn và 150 ml nước lọc thành hỗn hợp sền sệt.
- Nhúng ngập chiếc nem vừa cuốn vào hỗn hợp bột đã hòa, rồi lăn luôn qua bột xù cho bột bám đều chiếc nem.
- Cho dầu vào một chiếc nồi nhỏ đế dày đun sôi, cho nem vào chiên ngập dầu, vàng giòn thì gắp ra cho vào giấy thấm dầu.
