Nộm rau má tai lợn
Nguyên liệu:
- 200 g rau má
- Tai lợn 1 cái
- Lạc rang
- Nước mắm
- Nước cốt chanh
- 1 củ tỏi
- 1 quả ớt
Cách làm nộm rau má tai lợn:
- Bạn cho tai lợn đã bỏ phần mỡ vào một cái nồi đã được cho nước, cho thêm gừng và hành vào. Đặt nồi lên bếp, bật lửa lên luộc chín. Sau đó, ớt ra thái mỏng.
- Bạn mang lạc rang đi bỏ vỏ, rồi đập dập.
- Bạn cho nước mắm, tỏi, đường, nước cốt chanh vào một bát to, rồi trộn đều lên.
- Bạn mang rau má đi rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút. Sau đó, bạn vớt rau ra cho vào bát to, cho tai lợn đã được luộc chín vào, cho hỗn hợp ở trên vào, trộn đều.
- Khi nào ăn bày lên đĩa và rắc lạc lên trên cùng chút hạt tiêu.
