Óc khỉ sống - Trung Quốc
Đây có lẽ là món ăn kì lạ và kinh dị nhất trong lịch sử loài người. Món ăn rùng rợn và vô nhân đạo này bắt nguồn từ Trung Quốc và dần dần du nhập sang các nước khác, trong đó có Việt Nam. Món ăn này được liệt kê vào danh sách "Top 7 món ăn kì lạ nhất thế giới" nhưng xin bạn đọc hãy tìm hiểu để biết chứ không ăn, vì đây là hành động gián tiếp khiến loài khỉ gặp nguy hiểm và dẫn đến tuyệt chủng. Óc khỉ sống vốn là món ăn có nguồn gốc lâu đời từ Trung Quốc, nhưng hiện nay đang được xem là một trong những món “cao lương mỹ vị” của các đại gia vì người ta cho rằng món ăn này có thể giúp cải thiện khả năng gường chiếu của đàn ông. Tuy được xem là món ăn độc đáo, nhưng đây bị coi là một hành động phi nhân tính, vô đạo đức nhất mọi thời đại.
Đúng như tên gọi, óc của con khỉ sẽ được ăn sống ngay sau khi chế biến trên mặt bàn. Người ta khoét một lỗ trên bàn ăn, vừa cho đầu con khỉ nhô lên khoảng 1/3, sau đó mới chém một nhát dao ngang chóp đầu con khỉ. Lúc này, thực khách dùng thìa ăn sống óc khỉ cùng với gia vị đi kèm trong tiếng kêu thảm thiết của con vật. Đây là một trong những món ăn "đặc biệt" xuất hiện trong buổi yến tiệc chiêu đãi các sứ thần phương Tây của Từ Hi Thái hậu vào mùa xuân Canh Tý 1874. Tương truyền, tại vùng núi Thiên Sơn thuộc tỉnh Sơn Đông, Trung Quốc có một rừng lê quý chữa được nhiều loại bệnh. Ở đây có một đàn khỉ sinh sống lâu đời và chuyên ăn những quả lê quý này. Do đó, có người đồn rằng, thịt của những con khỉ này rất ngon và có công dụng chữa bệnh thần kỳ, đồng thời cũng truyền tai nhau rằng phần não của loài khỉ này là một trong những thứ đại quý đại bổ nhất trên đời. Sau khi nghe được tin này, Từ Hi Thái hậu không quản đường xá xa xôi mà phái ngay thợ săn lành nghề đi bắt bằng được 200 con khỉ tại núi Thiên Sơn về để làm nguyên liệu chế biến món "hầu não".
