Rau có lá màu xanh sẫm

Các chất zeaxanthin và lutein có lợi cho mắt được tìm thấy chủ yếu trong các loại rau lá xanh sẫm. Rau bina và rau cải xoăn là hai loại rau giàu lutein. Những lựa chọn tương tự khác như rau cải xanh, củ cải Thụy Sĩ và cải bruxen (bắp cải tí hon).
Zeaxanthin và lutein được phát hiện là 2 chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe thị lực kể từ khi chúng được tìm thấy trong hoàng điểm là một phần trung tâm nhỏ bé của võng mạc của con người. Hoàng điểm phần nhạy cảm nhất của mắt và lutein được tìm thấy trong các sắc tố của lỗ hoàng điểm, được biết đến như trung tâm bảo vệ và giúp mắt hấp thụ ánh sáng màu xanh. Zeaxanthin có thể được tìm thấy ở võng mạc.
Nếu thiếu hụt 2 chất zeaxanthin và lutein, mắt của bạn sẽ có rủi ro mắc bệnh đục thủy tinh và thoái hóa điểm vàng.