Tim heo hầm thuốc bắc
Tim heo hầm thuốc bắc là món ăn bổ dưỡng dùng để bồi bổ cơ thể cho người ốm dậy hoặc tăng cường sức khỏe cho cả gia đình. Sự kết hợp của tim heo giàu dinh dưỡng với các vị thuốc bổ trong món tim heo hầm thuốc bắc tạo hương vị thơm ngon đặc biệt cho món ăn này. Khi ốm mà uống thuốc thì sẽ khiến cho người bệnh chẳng hào hứng gì nhưng khi ta biết cách biến nó thành một món ăn thì khó ai mà có thể từ chối được phải không ạ. Vậy nên ở bài viết này, toplist sẽ giới thiệu cho các nàng công thức nấu món tim heo hầm thuốc bắc đầy thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà.
Nguyên liệu:
- Tim heo: 400 gr.
- Thuốc bắc: 1 gói.
- Gừng, ớt, tỏi.
- Sả: 1-2 củ.
- Rau thơm.
- Muối.
Cách làm:
- Bước 1: Sơ chế tim heo và các nguyên liệu khác: Ớt đem rửa sạch sau đó thái lát mỏng. Bạn nhặt sạch rau thơm, rửa sạch và dùng dao băm nhỏ. Sả, gừng, tỏi bạn bóc sạch vỏ sau đó đem rửa sạch với nước, dùng dao băm nhỏ. Bạn mua tim heo về, rửa sạch, dùng dao thái miếng nhỏ vừa ăn. Bạn cho tim heo ra bát cùng với tỏi, gừng, ớt, sả, ít rượu trắng và một ít rau thơm để ướp tim heo. Khi bạn ướp các gia vị này cũng sẽ giúp tim heo bớt tanh đấy. Với thuốc bắc, bạn đem rửa sạch với nước sau đó vớt ra. Bạn lấy một cái bát và cho nước lọc, 2 thìa cà phê muối, một ít rượu trắng vào bát để ngâm thuốc bắc. Bạn ngâm khoảng 1 giờ thì vớt thuốc bắc ra.
- Bước 2: Tiến hành hầm tim heo với thuốc bắc: Thuốc bắc sau khi vớt ra ráo nước thì bạn cho vào nồi và chưng khoảng 15 phút. Khi chưng thì bạn nên lấy vung đậy lên nồi để thuốc bắc vẫn giữ được mùi thơm nhé. Sau 15 phút thuốc bắc cũng đã chín sơ, bạn cho tiếp tim heo đã ngấm gia vị vào và đun tiếp khoảng tầm 35-40 phút để tim chín và ngấm đều gia vị.
- Bước 3: Tắt bếp: Khi tim đã chín thì bạn tắt bếp và cho món ăn ra bát để thưởng thức cùng gia đình mình nhé.
- Bước 4: Thành phẩm: Món tim heo hầm thuốc bắc vừa là món ăn ngon cũng vừa là một bài thuốc quý cho cả gia đình cùng bồi bổ sức khỏe. Mùi hương thơm nhẹ của thuốc bắc lan tỏa khắp căn phòng khiến các thành viên trong gia đình bạn không thể cưỡng nổi và chỉ muốn thưởng thức ngay món ăn bổ dưỡng này. Chỉ với vài thao tác đơn giản, nguyên liệu dễ tìm là bạn đã có ngay một món ăn thơm ngon cho cả nhà vào cuối tuần rồi đấy.
