Cháo sườn

Nguyên liệu

• 600g sườn
• 400g gạo tẻ
• Nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, bột đao, dầu ăn
  
  

Cách làm

• Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn và ninh trong nước khoảng 1h.Lấy sườn ra, gỡ lấy thịt nạc, tẩm ướp gia vị
• Cho thịt vào xào với dầu ăn trong chảo rồi xúc ra bát để riêng.
• Gạo tẻ xay thành bột mịn hòa với nước ninh xương, cho thịt sườn, bột đao vào nấu cùng đến khi sôi và nêm gia vị, bột ngọt vừa ăn
• Nấu đến khi cháo sánh.