Hủ Tiếu

Hủ tiếu đã trở thành món ăn đêm quá quen thuộc đối với nơi đây bởi giá thành rẻ chỉ khoảng 10-12k là đã có một bữa ăn ngon và no căng. Số lượng các xe đẩy bán hủ tiểu ở Tam Kỳ nhìu vô kể, hầu như đoạn đường nào cũng có vài ba chiếc.

Những bộ bàn nhỏ với những chiếc ghế chỉ cao khoảng 30cm được đặt trên dọc các vỉa hè thoáng mát tạo nên cảm giác dân dã quen thuộc. Nói về hủ tiếu thì thực sự món này rất ngon, các sợi hủ tiếu được làm từ bột gạo hoặc bột lọc dạng dài thanh mảnh, khi ăn cho cảm giác mềm và dai. Nước lèo được hầm từ xương ống cho hương vị đậm đà, phía trên là những lát thịt, lát chả giò được thái mỏng cùng những viên trứng cút được luộc chín, đôi khi có thêm những miếng da heo được thái nhỏ chiên giòn cùng đĩa rau sống tươi xanh giúp tăng thêm cảm giác ngon miệng. Nước lèo ở đây được đánh giá gần giống như nước lèo của món phở, tức là nước phải ngọt, thanh, và trong thì mới là một tô hủ tiếu ngon đúng điệu.

Các quán dọc trên con đường Hùng Vương, ngã tư đường 24/3 với Trần Cao Vân hay đường Trần Nguyên Hãn là những địa điểm bán món ăn này ngon nhất.