Đây có lẽ là bí quyết chính của mọi phụ nữ Pháp. Đối xử với thức ăn bằng sự tôn kính, không để họ ăn đồ thừa hoặc khi đang di chuyển. Bạn có thể nói rằng người Pháp bị ám ảnh bởi đồ ăn, nhưng nỗi ám ảnh của họ là sự tinh tế và vẻ đẹp chứ không phải số lượng lớn. Phụ nữ Pháp thường ăn trưa và ăn tối tại nhà hàng hoặc quán cà phê, thưởng thức những món quà nhỏ, rượu vang và có bạn đồng hành tốt.

Bác sĩ Francoise L’Hermite, chuyên gia dinh dưỡng người Paris, cho biết: “Đối với Pháp, bữa ăn là một khoảnh khắc đặc biệt mà bạn chia sẻ niềm vui: món ăn cũng như cuộc trò chuyện. "Đáng buồn thay, ở nhiều quốc gia khác, thực phẩm chỉ là nhiên liệu để cung cấp năng lượng cho cơ bắp của bạn. Nếu bạn không có hứng thú với nó, bạn đang phá vỡ mọi quy tắc ăn uống."

Phụ nữ Pháp thích những thứ tốt nhất, tươi nhất và chọn lọc nhất. Nguyên tắc của họ là chọn đắt hơn và tốt hơn, thay vì chọn nhiều hơn và rẻ hơn. Không có lựa chọn thay thế nào: đó sẽ luôn là một vài miếng sô cô la đen chất lượng hoặc một chiếc bánh thủ công nhẹ nhàng, và không bao giờ là sự trợ giúp đắc lực của kem rẻ tiền (chắc chắn sẽ chứa nhiều chất béo có hại); cô ấy luôn thích cá tươi hơn gà rẻ không rõ chất lượng.

Phụ nữ Pháp là một minh họa sống động cho chân lý phổ quát: bạn là những gì bạn ăn. Rachel Khoo, chủ nhà hàng La Petite Cuisine ở Paris, nói: 'Mặc dù tôi rất tiết kiệm, tôi vẫn có thể đủ khả năng để đi chợ thực phẩm tươi và mua bánh mì tròn và pho mát. Tôi thực sự thích rằng ở Paris không có sự phân chia (về lương thực) theo tầng lớp xã hội. '

Không phụ nữ Pháp nào lại đưa từng thìa từng thìa vào miệng, biến bữa trưa hoặc bữa tối thành 'tiếp nhiên liệu' cho cơ thể. Cô ấy sẽ ăn chậm rãi, nuốt từng chút thức ăn một cách say sưa, và tạm dừng để nói chuyện với những người cùng bàn, do đó biến một bữa ăn bình thường trở thành một lễ kỷ niệm của hương vị và tình bạn.

Một phụ nữ Pháp hoàn toàn hiểu rằng gan ngỗng hoặc pho mát Brie là những thực phẩm rất béo. Cô ấy hoàn toàn biết rằng cô ấy sẽ không thể giữ được vóc dáng đẹp nếu ăn bánh sừng bò và bánh mì tươi hai lần một ngày.

Tuy nhiên, cô ấy sẽ không bao giờ cấm mình bất cứ điều gì. Tốt hơn là bạn nên để bản thân ăn một chút những gì bạn yêu thích hơn là kiêng khem hoàn toàn. Phụ nữ Pháp không hối tiếc về những món đồ nhỏ nhắn của họ - những 'thú vui tội lỗi' nhỏ nhặt đó. Bạn không nên nói, "Tôi không ăn đồ ngọt", rồi nhìn vào đĩa của bạn mình với ánh mắt đầy đói và ghen tị. Tại sao lại hành hạ bản thân như vậy? Điều đó sẽ chỉ dẫn đến việc bạn bị đứt dây xích một ngày nào đó và sau đó còn đau khổ hơn nữa vì cảm giác tội lỗi và thiếu ý chí.

Phụ nữ Pháp biết sự khác biệt giữa mong muốn được thưởng thức một món gì đó ngon và tự thưởng cho bản thân. Rebeca Plantier, tác giả cuốn Bài học từ Pháp: Ăn uống, Thể dục, Gia đình, cho biết nếu muốn giữ dáng, họ sẽ không ăn bánh ngọt, pho mát và bánh mì trong một ngày.

Họ không cấm mình những thú vui nho nhỏ, nhưng họ hiểu rằng chỉ có thể duy trì sự thon thả khi có sự điều độ và cân bằng. Bạn có thể ăn một miếng bánh hôm nay, nhưng bữa tối của bạn sẽ không bao gồm đồ trang trí - ví dụ: ức vịt và salad. Bạn có thể tự thưởng cho mình một ít sô cô la vào ngày mai và một ít rượu vang với pho mát và các loại hạt vào ngày hôm sau.

Ví dụ, Sophie Marceau ăn mọi thứ, chỉ cần không quá nhiều. "Không phải đồ ăn vặt, nhưng tôi thích sô cô la, tôi không hạn chế bản thân."

Các món ăn Pháp được biết đến với hương vị thanh lịch, và nếu chúng có chứa gia vị thì chỉ để làm nổi bật hương vị tự nhiên và hương thơm của nguyên liệu. Phụ nữ Pháp từ nhỏ đã học được rằng bất cứ thứ gì 'quá nhiều' đều không dành cho họ.

Một phần bánh quá ngọt hoặc quá nhiều kem sẽ được đặt sang một bên để thay thế cho kem nhạt và bánh tart trái cây, cũng như bất kỳ loại thực phẩm nào quá mặn hoặc quá khô.

Tất nhiên, một phụ nữ Pháp có thể uống một tách cà phê với một hoặc hai chiếc bánh quy giữa các bữa ăn, nhưng cô ấy chắc chắn sẽ không mang đi đâu. Cô ấy sẽ thích đợi bữa tối và ăn một phần thịt ngon với salad, nghĩ rằng cảm giác đói nhẹ là món khai vị tốt nhất cho món ăn ngon.

Tuy nhiên, nếu bữa trưa hoặc bữa tối quá xa và bạn đang đói, thì lựa chọn tốt nhất là sữa chua tự nhiên không chất làm ngọt. Người Pháp ăn nhiều sữa chua hơn bất kỳ người châu Âu nào khác. Mireille Guiliano, tác giả của blog French Women Don’t Get Fat, viết rằng lượng tiêu thụ sản phẩm này ở Pháp là khoảng 20 kg (44 lbs) mỗi người một năm.

Các quý cô Pháp sẽ không tước bỏ niềm vui được ăn chậm rãi và hợp khẩu vị, ngồi trên một chiếc bàn được bày biện tinh tế. Họ không quen ngồi ăn ở góc bàn hoặc bàn làm việc, liếm ngón tay giữa việc ăn và đánh máy.

Những giờ nghỉ trưa kéo dài rất phổ biến ở các văn phòng Pháp. 'Thức ăn chậm' sẽ ngon hơn và cho phép bạn tận hưởng quá trình này. Ngược lại, khi ăn vội vàng, chúng ta thường không chú ý đến mùi vị hay mùi thơm. Đó là lý do tại sao chúng ta muốn có một bữa ăn nhẹ ngọt ngào sau một giờ để có được cảm giác hạnh phúc.

Rebeca Plantier lưu ý rằng những trò tiêu khiển năng động là một phần của văn hóa quốc gia ở Pháp. Phụ nữ Pháp đi bộ đường dài, đi du lịch núi, và họ thích chèo thuyền kayak, chơi quần vợt, chạy trong công viên, trượt tuyết, v.v. Hơn nữa, họ đi bộ rất nhiều. Và tất cả những điều đó là cách sống của họ, không phải là một phương pháp tuyệt vọng để 'rũ bỏ' thức ăn họ tiêu thụ hoặc tự hành hạ bản thân trong nỗ lực đạt được sự hoàn hảo. Phụ nữ Pháp cho rằng bất kỳ hành vi ngược đãi bản thân nào cũng có hại cho sức khỏe của phụ nữ.

Những người di chuyển nhiều, thích đi bộ hơn khi lái xe, ăn thực phẩm chất lượng tốt và vui vẻ - những người đó không bị thừa cân.

Tất cả chúng ta đều là con người và đôi khi chúng ta nuông chiều bản thân. Điều đó cũng xảy ra với các quý cô Pháp, mặc dù họ rất quan tâm đến bản thân. Tuy nhiên, ngay cả khi để bản thân có chút gì đó quá đáng và phá vỡ quy tắc điều độ, họ cũng không coi đó là một bi kịch và rơi vào tình trạng cực đoan. Họ sẽ không trừng phạt cơ thể của họ và nói, "Tôi đã ăn quá nhiều vào ngày hôm qua, vì vậy bây giờ tôi sẽ nhịn đói một chút và tập thể dục trong phòng tập thể dục trong hai giờ."

Rebeca Plantier nói: "Trường phái tư tưởng' không đau đớn, không ích lợi 'chưa bao giờ đến được với những bến bờ này". Và khi ngôi sao điện ảnh Eva Green (người thực sự mảnh mai) được yêu cầu ăn kiêng và giảm cân cho vai diễn điện ảnh đầu tiên của mình, cô đã nhanh chóng từ bỏ. "Thức ăn rất quan trọng đối với tôi. Tôi không thể tiếp tục" cô ấy thú nhận.

Một người phụ nữ Pháp sẽ sớm chán chết nếu phải tính toán lượng calo, carbs, protein, chất béo và chất béo chuyển hóa, và cô ấy sẽ hoàn toàn chán nản nếu phải đem kiến thức này ra thực hành liên quan đến phần phúc của cuộc đời mình - món ăn. Cô thích coi đồ ăn như một thú vui, nhưng luôn nhớ điều độ và cân bằng. Đây là nghệ thuật sống với niềm vui.