• Chất lượng hải sản (Tiêu chí quyết định): Bề bề phải hoàn toàn sống hoặc còn rất tươi khi chế biến, vỏ cứng bóng, thịt săn chắc, ngọt tự nhiên và không bị bở hay ngót thịt sau khi nhúng. Nếu quán có bề bề trứng (màu hồng gạch dọc lưng) thì đây là điểm cộng rất lớn về chất lượng.
• Hương vị nước dùng: Nước lẩu bề bề chuẩn vị phải ninh từ xương ống phối hợp với vị ngọt thanh tự nhiên của hải sản, nêm nếm vừa vặn. Nước dùng cần có độ trong, thơm mùi sả, ớt, dứa hoặc cà chua để khử mùi tanh nhưng không làm mất đi vị ngọt béo đặc trưng của bề bề.
• Đồ nhúng đi kèm và nước chấm: Một nồi lẩu ngon cần có sự kết hợp đa dạng của các đồ nhúng kèm như tôm, mực, nghêu, chả cá Hải Phòng cùng các loại rau ăn kèm xanh tươi (rau muống, hoa chuối, nấm). Đặc biệt, nước chấm phải pha khéo léo (như muối ớt xanh hoặc gia vị ớt tắc) để làm nổi bật vị tươi ngọt của hải sản.
• Không gian và vệ sinh an toàn thực phẩm: Quán ăn sạch sẽ, thoáng mát, bàn ghế và dụng cụ ăn uống được vệ sinh cẩn thận. Bề bề là loại hải sản cần chế biến kỹ, do đó tiêu chuẩn an toàn thực phẩm tại khu vực bếp và bể chứa luôn cần đặt lên hàng đầu.
• Giá cả và phong cách phục vụ: Mức giá hợp lý, niêm yết rõ ràng theo nồi hoặc theo kg bề bề. Nhân viên phục vụ nhanh nhẹn, thân thiện và sẵn sàng hỗ trợ khách hàng khâu bóc vỏ hoặc hướng dẫn cách nhúng bề bề sao cho đúng chuẩn ngon nhất.

Nằm tại khu đô thị hiện đại bậc nhất Thủy Nguyên, Lẩu Bề Bề Gò Gai từ lâu đã trở thành tọa độ "ruột" của dân sành ăn hải sản khi muốn tìm kiếm một bữa lẩu bề bề chuẩn vị. Không chạy theo số lượng, quán khẳng định vị thế nhờ nguồn bề bề tuyển chọn chắc thịt, đậm đà cùng gu chế biến hải sản rất riêng. Trong không gian thoáng đãng và chỉn chu, đây là điểm dừng chân hoàn hảo cho những buổi tụ họp gia đình hay gặp gỡ đối tác mỗi dịp cuối tuần.

Vị trí

• Địa chỉ: Số 07 N1, Khu đô thị mới Gò Gai, Thủy Nguyên, Hải Phòng.
• Quán nằm ngay trục đường nội khu Gò Gai rộng rãi, không gian thoáng mát, dễ tìm và rợp bóng mát.
• Vỉa hè và lòng đường cực kỳ rộng, đậu ô tô hay xe máy thoải mái, an toàn mà không lo thiếu chỗ.

Món nổi bật

• Lẩu bề bề thuyền chài (nước lẩu thanh ngọt nấu cùng quả dọc mùng/me rừng và rau cần thủy nguyên)
• Bề bề ủ muối hột rơm nếp & Bề bề sốt hoàng kim (sốt trứng muối béo ngậy)
• Chả bề bề cuốn bánh tráng & Bề bề nướng than hoa
• Gỏi bề bề tái chanh mù tạt ăn kèm lá mơ
• Rượu đán nếp Thủy Nguyên, trà dưỡng nhan nhà nấu

Ưu điểm

• Bề bề được giữ sống trong bể kính, khách gọi mới vớt nên thịt giữ trọn độ săn chắc, ngọt đậm tự nhiên.
• Nước lẩu có vị thanh nhẹ chuẩn phong cách thuyền chài, thơm nồng mùi sả tươi và không bị bám vị mỳ chính.
• Menu đồ chế biến từ bề bề vô cùng sáng tạo, có những món sốt và nướng riêng biệt ít nơi nào có.
• Bánh đa đỏ Thủy Nguyên ăn kèm giòn dai, không bị nhũn khi nhúng lâu trong nồi lẩu.
• Không gian quán rộng rãi, có khu vực bàn riêng cho gia đình và phòng máy lạnh sạch sẽ.
• Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, hỗ trợ khách bóc vỏ bề bề tại bàn nhanh gọn và chu đáo.

Nhược điểm

• Vị trí nằm ở khu vực Thủy Nguyên nên hơi xa đối với thực khách ở các quận trung tâm thành phố.
• Một số món chế biến cầu kỳ như bề bề sốt hoàng kim hay ủ muối có thể mất chút thời gian chờ đợi.

Giá cả tham khảo: Giá dao động từ 180.000 – 300.000 VNĐ/người.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Số 07 N1, Khu đô thị mới Gò Gai, Thủy Nguyên
Điện thoại: 0911 990 488
Fanpage: https://www.facebook.com/laubebegogai
Giờ mở cửa: 9:00–14:00 / 17:00–22:00

Chỉ đường

Không thể bỏ qua trong danh sách này, Lẩu Bề Xay là điểm hẹn ẩm thực đẳng cấp và mới lạ cho giới sành ăn Đất Cảng. Đúng như tên gọi, quán gây ấn tượng mạnh bởi công thức nước lẩu được ninh tinh chất từ gạch và thịt bề bề xay nguyên chất, tạo nên độ ngọt béo tự nhiên mà không nơi nào có được. Kết hợp cùng không gian hiện đại, lịch sự và phong cách phục vụ chuẩn chỉ, nơi đây nhanh chóng trở thành tọa độ lý tưởng cho những buổi tiếp khách hay sum họp gia đình sang trọng.

Vị trí

• Địa chỉ: Căn B01-48, Dãy Shophouse Vinhomes Imperia, Đường Bạch Đằng.
• Vị trí đắc địa ngay mặt đường Bạch Đằng, thuộc khu đô thị cao cấp, dễ dàng tìm kiếm và di chuyển từ trung tâm thành phố.
• Hạ tầng đồng bộ với bãi đậu xe ô tô và xe máy rộng rãi, an ninh đảm bảo 24/7, cực kỳ thuận tiện cho thực khách đi xe riêng.

Món nổi bật

• Lẩu bề bề xay cốt nguyên chất (nước dùng béo bùi từ riêu bề bề xay, thơm cay vị riềng mẻ/tiêu xanh)
• Bề bề bỏ lò phô mai mozzarella nướng xém cạnh & Bề bề rang muối Tuyết
• Chả bề bề tươi giã tay hấp khuôn ăn kèm rau rừng & Bánh đa đỏ
• Mực nhảy nhúng giấm cừu & Tu hài nướng mỡ hành kiểu Vinhomes
• Trà hoa cúc Đường Cam giải nhiệt, Nước ép lựu đỏ thượng hạng

Ưu điểm

• Nước lẩu chế biến từ bề bề xay mịn ninh kỹ, cho ra lớp riêu bề bề đóng thành từng mảng béo bùi, thơm phức ngọt lịm.
• Nguồn hải sản được kiểm định nghiêm ngặt, bề bề nguyên con nhúng lẩu luôn tươi rói, thịt dai ngọt và chắc nịch.
• Menu có nhiều biến tấu ẩm thực hiện đại (phô mai, sốt bỏ lò) đáp ứng tốt khẩu vị của cả giới trẻ lẫn trẻ nhỏ.
• Không gian Shophouse hiện đại, điều hòa mát lạnh, trang trí tinh tế và sạch sẽ chuẩn phong cách khu đô thị cao cấp.
• Bàn ăn thiết kế khoảng cách riêng tư, có hỗ trợ các set tiệc đặt trước phục vụ sinh nhật, hội họp.
• Nhân viên tác phong chuyên nghiệp, chu đáo, hỗ trợ tư vấn set ăn và bóc vỏ hải sản tận tình tại bàn.

Nhược điểm

• Mức giá nhỉnh hơn mặt bằng chung do nằm ở phân khu sang trọng và chú trọng vào chất lượng dịch vụ cao cấp.
• Vào thời điểm tối muộn hoặc ngày lễ, quán thường kín bàn sớm nên thực khách nên đặt trước để có vị trí đẹp.

Giá cả tham khảo: Giá dao động từ 150.000 – 300.000 VNĐ/người.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Shop House Vinhomes mặt, Khu, B01-48 Vinhomes Imperia, Bạch Đằng.
Điện thoại: 0906 724 886
Email: hieux0604i@gmail.com
Fanpage: https://www.facebook.com/profile.php?id=100077914811544
Giờ mở cửa: Mở cửa cả ngày

Chỉ đường

Một cái tên khác đó là Lẩu Nướng Smoky - Lẩu Bề Bề - Bánh Đa Bề Bề Kiến An. Từ lâu đã trở thành tọa độ "ruột" của những tín đồ mê mẩn vị ngọt của bề bề nơi quận Kiến An. Quán đốn tim thực khách không chỉ bởi những nồi lẩu bề bề nghi ngút khói đậm đà mà còn nhờ thực đơn nướng đa dạng và bát bánh đa bề bề chuẩn vị ăn sáng. Sự kết hợp khéo léo giữa nguồn hải sản tươi ngon và phong cách phục vụ bình dân, gần gũi đã tạo nên thương hiệu Smoky cực hút khách mỗi khi chiều buông.

Vị trí

• Địa chỉ: Số 693 Đường Trường Chinh, Lam Khê, Kiến An.
• Quán sở hữu vị trí mặt tiền cực kỳ dễ nhận diện ngay trên trục đường chính sầm uất, biển hiệu sáng rõ rực rỡ, bể hải sản tươi sống đặt ngay trước cửa vô cùng bắt mắt.
• Khu vực vỉa hè trước cửa rất rộng, thoáng mát để xếp xe máy và ô tô gọn gàng, thuận tiện cho thực khách ghé ăn tại chỗ.

Món nổi bật

• Lẩu bề bề thập cẩm Kiến An (Nước dùng ngọt thanh nấu từ xương bay và bề bề tươi)
• Bề bề sốt bơ tỏi ăn kèm bánh mì chuối & Bề bề rang muối Tuyết kiểu mới
• Nướng tổng hợp Smoky (Bò tơ, ba chỉ heo, chân gà rút xương, hải sản nướng than hoa)
• Bánh đa đỏ bề bề & Bún bề bề riêu cua chuẩn vị ăn sáng/ăn xế
• Trà chanh khổng lồ, Trà quất mật ong giải nhiệt, Bia hơi lạnh

Ưu điểm

• Bề bề được vớt trực tiếp từ bể hải sản khi khách gọi, con nào con nấy chắc thịt, ngọt đậm tự nhiên và đầy đặn so với giá thành bình dân.
• Nước dùng lẩu Smoky có hương vị rất riêng, ninh từ xương ống quyện cùng vị ngọt hải sản, thơm cay mùi sả ớt khử tanh cực tốt.
• Đồ nhúng đi kèm đa dạng: chả cá Kiến An dai ngon, tôm tươi nhảy tanh tách, mực, và rau sạch nhà trồng.
• Không gian quán rộng rãi, thoáng đãng, bàn ghế xếp hợp lý, sạch sẽ, phù hợp cho cả gia đình, nhóm bạn.
• Chế biến nướng than hoa thơm nức mũi, xèo xèo hấp dẫn, tẩm ướp đậm đà, da vàng giòn mà thịt không bị khô.
• Đội ngũ nhân viên và chủ quán phục vụ nhanh tay, thân thiện, vui xởi lởi, lên đồ ăn cực nhanh.

Nhược điểm

• Vào giờ cao điểm hoặc ngày lễ, quán thường rất đông khách, không gian có thể hơi ồn ào và bí bách.
• Đôi khi đồ nướng lên chậm hơn lẩu và bánh đa do khâu chế biến mất thời gian nướng kỹ.

Giá cả tham khảo: Giá dao động từ 100.000 – 250.000 VNĐ/người.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 693 Đ. Trường Chinh, Lam Khê, Kiến An.
Điện thoại: 0366 262 072
Email: trungkien100194@gmail.com
Fanpage: https://www.facebook.com/nguyenbechbunbebe/
Giờ mở cửa: Mở cửa cả ngày

Chỉ đường

Bảo Ngân - Lẩu Bề xay chính là cái tên được mệnh danh như "tọa độ bí mật" được dân sành ăn Hải An truyền tai nhau mỗi khi thèm vị lẩu biển đậm đà. Quán chinh phục thực khách bằng món lẩu bề bề xay chuẩn vị nhà làm với lớp riêu bùi béo, thơm nức mũi tràn ngập mặt nồi. Không gian bình dân, ấm cúng cùng sự niềm nở của chủ quán đã biến nơi đây thành điểm hẹn nhậu nhẹt, tụ họp lý tưởng cho những chiều muộn gác lại công việc.

Vị trí

• Địa chỉ: 100 Ngõ 90 Đường Trung Lực, Hải An, Hải Phòng.
• Quán tuy nằm trong ngõ nhưng đường rộng rãi, dễ tìm, biển hiệu nổi bật và có không gian mở thoáng mát.
• Khu vực để xe máy ngay trước cửa quán gọn gàng, có nhân viên hướng dẫn sắp xếp chu đáo và an toàn.

Món nổi bật

• Lẩu riêu bề bề xay cốt dừa (lớp riêu bề bề đóng mảng béo ngậy, ngọt thanh quyện hương dừa nhẹ)
• Bề bề chiên mắm tỏi ớt & Bề bề xào bơ tỏi ăn kèm bánh mì giòn
• Chả bề bề giã tay chiên vàng giòn & Thịt dải lợn nhúng lẩu
• Nộm bề bề hoa chuối rừng chua ngọt bùng nổ vị giác
• Trà tắc xí muội, Nước ngô ngọt tự nấu chilled lạnh

Ưu điểm

• Nước lẩu cốt bề bề xay ninh kỹ ngọt đượm, riêu bề bề đóng thành từng mảng lớn vừa ngậy vừa bùi rất bắt miệng.
• Đồ nhúng cực kỳ phong phú và tươi mới: bề bề con nguyên vỏ, hoa chuối thái mỏng, rau cần tươi và váng đậu tự chiên.
• Bề bề tươi sống nhúng lẩu được tuyển chọn cẩn thận, thịt săn chắc, không bị bở hay ngót nước khi đun lâu.
• Menu biến tấu món ăn kèm đa dạng, chế biến nêm nếm theo gu Hải Phòng đậm đà, tròn vị.
• Giá thành cực kỳ bình dân, hợp túi tiền của sinh viên lẫn các hội nhóm nhậu bình dân.
• Chủ quán và nhân viên vô cùng xởi lởi, phục vụ nhiệt tình, luôn chủ động châm thêm nước lẩu miễn phí cho khách.

Nhược điểm

• Quán nằm trong ngõ nên việc di chuyển và tìm chỗ đậu đối với ô tô có thể hơi bất tiện vào giờ cao điểm.
• Không gian quán theo phong cách bình dân nên những ai tìm kiếm trải nghiệm sang trọng hay không gian máy lạnh kín sẽ không phù hợp.

Giá cả tham khảo: Giá dao động từ 120.000 – 220.000 VNĐ/người.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 100 Ngõ 90 Đường Trung Lực, Hải An.
Điện thoại: 0943 257 444
Fanpage: https://www.facebook.com/profile.php?id=61574832260552
Giờ mở cửa: Mở cửa cả ngày

Chỉ đường

Bánh Đa Bề Xay - Lẩu Bề Xay 273 Hồ Sen là điểm dừng chân quen thuộc của những tâm hồn ăn uống mê mẩn hương vị hải sản Đất Cảng. Quán thu hút thực khách nhờ sự kết hợp độc đáo giữa bát bánh đa bề xậy đậm đà vào ban ngày và những nồi lẩu bề xậy béo bùi nghi ngút khói khi chiều muộn. Không gian thoáng rộng cùng phong cách chế biến chuẩn vị địa phương đã giúp nơi đây luôn giữ vững vị thế "chốn ăn ngon" cực hút khách tại quận Lê Chân.

Vị trí

• Địa chỉ: 273 Đường P. Hồ Sen, Lê Chân, Hải Phòng.
• Tọa lạc ngay mặt tiền trục đường Hồ Sen rộng lớn, vị trí cực kỳ đắc địa, dễ tìm và thuận tiện di chuyển từ mọi hướng.
• Vỉa hè trước quán siêu rộng rãi, thoải mái đỗ xe máy và có chỗ đậu ô tô thuận tiện, an toàn cho thực khách.

Món nổi bật

• Lẩu bề bề xay chua cay Hồ Sen (Nước lẩu sánh béo từ riêu bề bề xay, cay dịu vị sa tơ nhà làm)
• Bánh đa đỏ bề bề xay đặc biệt (Bát đầy đặn gồm riêu bề bề, thịt bề bề nguyên con, chả lá lốt và quẩy giòn)
• Bề bề sốt me chua ngọt & Bề bề rang muối ớt Hồng Bàng
• Chả tôm bề bề bọc sả chiên xù & Trứng bề bề hấp lá ngải

Ưu điểm

• Nước lẩu và nước dùng bánh đa được ninh từ riêu bề bề xay tươi, cho vị ngọt bùi tự nhiên, sánh mịn mà không hề bị tanh.
• Bề bề nguyên con nhúng lẩu luôn giữ được độ tươi sống, thịt săn chắc, khi bóc ra còn nguyên khối ngọt đậm.
• Bánh đa đỏ đúng chuẩn Hải Phòng, sợi dai mướt, đun lâu trong nồi lẩu vẫn giữ được độ giòn ngon mà không bị nhũn nát.
• Đồ nhúng đi kèm tươi ngon, đa dạng từ tôm tươi, mực ống cho đến các loại rau nhúng lẩu sạch sẽ, nhặt rửa chỉn chu.
• Không gian quán rộng rãi, thoáng mát, hệ thống bàn ghế sạch đẹp, rất phù hợp cho cả ăn nhanh lẫn tụ tập nhậu lai rai.
• Phục vụ nhanh nhẹn, linh hoạt từ khâu dắt xe, lên đồ đến hỗ trợ khách thêm nước lẩu hoàn toàn vui vẻ, nhiệt tình.

Nhược điểm

• Đường Hồ Sen tầm giờ tan tầm lưu lượng xe rất đông nên di chuyển ghé quán có thể hơi ùn tắc nhẹ.
• Nước lẩu bề xậy có độ béo bùi đặc trưng từ riêu, những ai thích gu nước lẩu trong thanh thuần túy có thể sẽ thấy hơi đậm đà.

Giá cả tham khảo: Giá dao động từ 30.000 – 250.000 VNĐ/món

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 273 Đường P. Hồ Sen, Lê Chân, Hải Phòng
Điện thoại: 0925 158 555
Fanpage: https://www.facebook.com/profile.php?id=61582313173804
Giờ mở cửa: 6:00–14:00 / 17:00–22:00

Chỉ đường