Ăn phải các thực phẩm bị ôi thiu, nấm mốc thì rất dễ bị ung thư. Các loại ngũ cốc như gạo, khoai, lạc ở trong môi trường ẩm ướt rất dễ bị nấm mốc đặc biệt là vào tiết trời hè nắng nóng. Bởi trong nấm mốc có rất nhiều chất độc có thể gây ung thư đặc biệt là ung thư gan.