Bánh tẻ làng Chờ

Bánh tẻ làng Chờ khác biệt và hấp dẫn bởi sự dẻo dai, đậm đà chứ không mềm nhão như bánh giò. Ngoài ra, bánh thường được ăn nóng nên rất thơm mùi lá, ấm lòng ấm dạ giữa cái tiết trời miền Bắc heo may. Từ một loại bánh ăn vặt, bánh tẻ đã trở thành biểu tượng, món quà không thể thiếu theo chân những người dân nơi đây đi khắp các tỉnh trong cả nước. Đặc biệt, nhiều nhà từ chỗ làm phạm vi gia đình đã mở rộng quy mô sản xuất, giao bán cho các khách hàng ở các tỉnh lân cận.

Bánh tẻ làng Chờ được bán vào tất cả các thời điểm trong năm nhưng nhiều nhất vẫn từ tháng 8 âm lịch năm trước đến tháng 2 năm sau, đây là thời điểm mà người dân làng Chờ bắt đầu làm bánh để chuẩn bị cho Tết Nguyên Đán. Bánh tẻ là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết của người dân nơi đây. Nếu bạn có dịp đến với Bắc Ninh, hãy thưởng thức món bánh tẻ đặc sản này để cảm nhận được nét tinh hoa ẩm thực của vùng đất Kinh Bắc.