Bánh tráng Hoà Đa
Bánh tráng Hòa Đa nổi tiếng là một thứ đồ ăn quen thuộc với người dân Phú Yên. Món đặc sản của Phú Yên này khác với bánh tráng ở một số địa phương khác ở điểm vỏ không quá dày mà cũng không quá mỏng, tráng rất vừa tay. Chất bánh dai dẻo rất phù hợp để làm nem hay các món cuốn ăn kèm.
Bên cạnh bánh tráng cuốn, đặc sản Phú Yên còn có bánh tráng nướng thơm ngon không kém. Khi bánh được nướng lên ăn rất giòn, thơm, cũng là một món nhậu hay ăn vặt thú vị. Có lẽ người làm bánh có bí quyết gia truyền, kinh nghiệm riêng nên sản phẩm của họ làm ra hết sức độc đáo, đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng.
Bánh tráng Hoà Đa đã thành thương hiệu. Sở dĩ bánh tráng ở đây được chuộng hàng đầu bởi chiếc bánh mịn đều, dẻo thơm, không có vị chua và ít bị dính khi nhúng nước dùng để cuốn thức ăn. Bên cạnh đó, độ dẻo của bánh tráng Hòa Đa còn quyết định chủ yếu ở khâu chọn và ngâm gạo, chứ không phải pha thêm bột sắn như bánh tráng một số vùng khác. Bánh tráng Hòa Đa ngon là loại bánh dày vừa, đều khổ, tốt nắng, nướng ăn thơm, nhúng nước không dính.
Một số địa chỉ tham khảo:
- Cơ sở bánh tráng Hòa Đa - Anh Nhị, An Mỹ, huyện Tuy An, Phú Yên.
- Chợ Tuy Hòa, đường Trần Hưng Đạo, Tp.Tuy Hòa, Phú Yên
- Chợ Phường 7, đường Trần Phú, Tp.Tuy Hòa, Phú Yên.
