Không cặn, vẩn khi dốc ngược chai

Khi mua nước mắm, ngoài nhìn màu sắc của nước mắm bạn cần chú ý dốc ngược chai xuống nếu thấy có vẩn đục trôi nổi thì không nên mua. Nước mắm sau thời gian sử dụng có thể biến đổi màu nhưng tuyệt đối không xuất hiện dị vật khác thường, không có vẩn đục trôi nổi.

Tuy vậy, với nước mắm truyền thống có hàm lượng muối cao hơn thường những hạt muốn nhỏ sẽ lắng đọng xuống dưới đáy chai, nếu bạn lắc nhẹ hạt muối này sẽ nổi lên. Đừng quá lo lắng vì khi bạn lắc mạnh hơn thì những hạt muối này sẽ tan ra và trả lại màu trong cho nước mắm.