Bổ gan

Theo các chuyên gia sức khoẻ: Củ sen là một nguồn cung cấp Tanin dồi dào - một hợp chất tự nhiên được tìm thấy trong các loại thực vật, có tác dụng thúc đẩy khả năng làm việc của gan và cải thiện sức khoẻ cho cơ quan này.

Một cuộc nghiên cứu thực hiên vào năm 2011 bởi Tsuruta cho thấy: Tanin trong củ sen thực sự đem lại tác dụng hữu hiệu, trong việc cải thiện những bệnh lý của gan như: gan to, gan nhiễm mỡ,...