Bún sườn, bò

Nguyên liệu:

• 400gr sườn heo
• 200gr thịt bò
• 600gr bún
• 2 quả cà chua
• 1 quả chanh
• Nước mắm
• Mì chính
• 1 nhánh gừng
• Ớt và hành mùi

Cách làm:

• Bước 1: Sườn heo rửa sạch chần qua nước sôi rồi chặt sườn thành những miếng vừa phải. Sau đó, cho sườn vào nồi với khoảng 1.2 lít nước, nêm 1-2 thìa to nước mắm (vừa miệng) và ninh đến khi sườn mềm.
• Bước 2: Cà chua thái miếng vừa và cho vào nồi nước canh sườn.
• Bước 3: Thịt bò thái miếng mỏng, gừng thái sợ chỉ nhỏ rồi ướp với thịt bò.
• Bước 4: Khi ăn, cho bún vào bát to, chần thịt bò tái, rồi cho các loại hành mùi và sườn lên trên, chan nước lèo sườn nóng hổi.
• Thưởng thức với chút chanh và ớt tạo nên hương vị chua cay hấp dẫn.