Bún sườn chua

Nguyên liệu:

  • Sườn sụn: 300 g
  • Thịt sấn vai: 200 g
  • Mộc nhĩ: 3 tai
  • Cà chua: 3 quả
  • Dọc mùng: 3 tàu
  • Bún: 300 g
  • Hành khô: 2 củ, hành, răm, mùi, rau sống ăn kèm, ớt hiểm
  • Gia vị: bột canh, nước mắm

Cách làm:

  • Bước 1: Sườn sụn chặt miếng vừa ăn, cho vào nồi luộc sơ và rửa sạch với muối.
  • Bước 2: Cho sườn sụn vào nồi áp suất, chế nước vừa đủ ninh nhỏ lửa tới khi sườn sụn chín mềm.
  • Bước 3: Trong lúc ninh sườn thì ngâm mộc nhĩ, thịt băm nhỏ, trộn hỗn hợp thịt với mộc nhĩ thêm 1 thìa bột canh, 1 ít hạt tiêu trộn đều. Viên thành từng viên nhỏ.
  • Bước 4: Chiên sơ chả mọc qua chảo dầu còn nóng. Gắp chả thịt viên qua lớp giấy thấm dầu.
  • Bước 5: Cà chua rửa sạch bổ múi cau, dọc mùng tước vỏ, rửa sạch thái vát, hành, dăm rửa sạch thái nhỏ. Phi thơm hành với chút dầu ăn, cho cà chua vào xào sơ, nêm 1 thìa bột canh.
  • Bước 6: Nồi canh sườn chín cho phần cà chua đã xào vào đun khoảng 3 phút, nêm nếm cho vừa miệng. Nếu thích ăn chua bạn có thể thêm me hoặc dứa. Từ từ thả từng viên mọc vào, khi mọc nổi lên thì cho dọc mùng vào rồi đun khoảng 1-2 phút.
  • Bước 7: Bún chần nước nóng, cho vào bát tô, xếp mọc, sườn sụn lên trên. Thêm ít hành trẻ, mùi thái nhỏ rồi từ từ chan nước dùng lên trên và dùng nóng. Bún sườn chua ăn sáng rất ngon.
Bún sườn chua
Bún sườn chua
Bún sườn chua
Bún sườn chua

Top 10 Công thức nấu bún sườn thơm ngon, hấp dẫn nhất cho bữa sáng

  1. top 1 Bún sườn nấu sấu
  2. top 2 Bún sườn riêu cua
  3. top 3 Bún bề bề sườn chua
  4. top 4 Bún sườn măng
  5. top 5 Bún sườn cải chua bắp bò
  6. top 6 Bún sườn, bò
  7. top 7 Bún sườn sụn chua cay
  8. top 8 Bún ốc sườn
  9. top 9 Bún sườn chua
  10. top 10 Bún sườn mọc

Công Ty cổ Phần Toplist
Địa chỉ: Tầng 3-4, Tòa nhà Việt Tower, số 01 Phố Thái Hà, Phường Trung Liệt, Quận Đống Đa, Thành phố Hà Nội
Điện thoại: 0369132468 - Mã số thuế: 0108747679
Giấy phép mạng xã hội số 370/GP-BTTTT do Bộ Thông tin Truyền thông cấp ngày 09/09/2019
Chịu trách nhiệm quản lý nội dung: Nguyễn Duy Ngân
Chính sách bảo mật / Điều khoản sử dụng | Privacy Policy