Cà chua sốt mỳ Ý thịt bò

Nguyên liệu:

• 100g mỳ ý
• 1 miếng thịt bò
• 2 quả cà chua
• ¼ hành tây, nửa củ cà rốt
• ½ muỗng muối, ít hạt nêm
• 2 tép tỏi
• 2 thìa to sốt cà chua
• 15g bơ
• Ít hạt tiêu, ít lá húng quế.

Cách làm:

• Xay thịt bò (thịt lợn đều được), tỏi, hành tây, cà rốt. Thái miếng cà chua. Bật chảo nóng rồi thả bơ vào, rồi thả tỏi và hành tây đã xay vào xào cho thơm đến khi ngả vàng. Thả thịt đã xay vào xào chín. Thả cà rốt, cà chua vào xào tiếp.
• Đổ sốt cà chua vào, xào đến khi vừa chín tới thì thả thêm húng quế, hạt tiêu, muối, hạt nêm. Vặn lửa nhỏ đun chín tương cà chua thịt bò
• Dùng một nồi nước khác đun nước sôi, rồi thả mỳ vào, cho chút muối đun khoảng 7 – 8 phút là được. Gắp mỳ ra đĩa, rồi đổ sốt cà chua đã chưng lên trên là xong.