Cà chua xào súp lơ

Nguyên liệu:

• Cà chua
• Súp lơ
• Hành lá
• Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, dầu hào.

Cách làm:

• Bỏ vỏ cà chua, thái miếng nhỏ. Súp lơ rửa sạch, thái nhỏ thành miếng, rửa lại 1 lần nữa. Lấy nồi nước đun sôi, thả súp lơ đã thái vào nồi, để khoảng 2 phút. Đổ súp lơ vào bát nước lạnh (để rau có độ giòn dai). Thái nhỏ hành lá.
• Đổ dầu vào chảo, thả hành vào xào qua, tiếp theo cho cà chua vào xào đến khi thấy cà chua đã mềm thành sốt thì thả súp lơ vào đảo đều. Cho thêm dầu hào vào (tránh dùng xì dầu bị đậm mùi và màu không đẹp).
• Cuối cùng đổ ít đường, hạt nêm và đảo đều. Đổ ra đĩa và thưởng thức.