Cà rốt

Cà rốt là loại thực phẩm rất giàu vitamin A. Ăn nhiều cà rốt mỗi ngày có thể cải thiện được độ tinh nhanh cho mắt của bạn. Một củ cà rốt chứa 10000 IU vitamin A - cung cấp đủ vitamin A cho 2 người mỗi ngày. Các vitamin A trong củ cà rốt có ở dạng beta carotene – một chất chống oxy hóa lành mạnh. Không những vậy, cà rốt cũng còn chứa rất nhiều vitamin B, C, magiê và chất xơ là những chất dinh dưỡng cần thiết cho sự sống và phát triển bình thường của cơ thể.

Chúng ta nên ăn cà rốt đông lạnh, nấu chín hoặc ăn sống để tận hưởng trọn vẹn hương vị và chất dinh dưỡng của nó. Ngoài ra cà rốt cũng có thể ăn kèm như 1 món salad trộn. Cà rốt tcó thể là một món ăn nhẹ và tốt cho sức khỏe và có thể được dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon. Cà rốt cũng rất giàu chất xơ, có thể giúp ngăn ngừa táo bón và tăng cường sức khỏe đường ruột tốt hơn.