Cháo phô mai tôm rau cải ngọt
Nguyên liệu:
- Tôm 2 con (khoảng 100gr)
- Gạo 1/2 chén (chén cơm)
- Rau cải ngọt 1 cây
- Phô mai 2 miếng (loại cho bé)
- Hạt nêm 1/4 muỗng cà phê (loại cho bé)
- Dầu ăn 1 muỗng cà phê (loại cho bé)
Cách chế biến:
Ngâm gạo và nấu cháo:
- Vo gạo với nước từ 2 - 3 lần rồi vớt ra để ráo. Tiếp đó, để món ăn được ngon, bạn đem gạo cho vào nồi và ngâm với nước ấm khoảng 15 phút, cho gạo nở mềm.
- Hết thời gian, mang nồi gạo đặt lên bếp, mở lửa vừa và nấu đến khi gạo nở bông thành cháo.
Sơ chế tôm và rau cải:
- Tôm ngắt đầu, bỏ vỏ, dùng dao cắt dọc theo thân để lấy chỉ ra rồi rửa lại với nước, để ráo và băm nhuyễn.
- Ướp tôm với 1/4 muỗng cà phê hạt nêm cho bé, 1 muỗng cà phê dầu ăn cho bé, trộn đều cho gia vị thấm vào tôm.
- Rau cải ngọt bỏ lá héo, rửa sạch, để ráo và đem xay nhuyễn.
Hoàn thành:
- Cho phần tôm vừa băm và rau cải đã xay vào cháo, khuấy đều liên tục để các nguyên liệu hòa vào nhau, đun sôi lần nữa thì cho phô mai vào.
- Trộn đều rồi cho toàn bộ hỗn hợp vào máy xay sinh tố, tiến hành xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.
