Chế độ ăn Keto là gì?

Chế độ ăn Keto (Ketogenic) là một chế độ ăn kiêng cực ít tinh bột, tăng chất béo có lợi và rau xanh, protein vừa phải, xảy ra khi cơ thể bạn nạp vào khoảng 30g carbohydrate (carb) mỗi ngày hoặc ít hơn.

Sau từ 2 đến 5 ngày áp dụng chế độ Keto, cơ thể sẽ rơi vào trạng thái Ketosis vì thiếu năng lượng từ carb. Buộc cơ thể bạn phải sử dụng nguồn năng lượng khác đến từ xeton để bù cho lượng carb thiếu hụt. Đây là một loại nhiên liệu do gan sản xuất từ chất béo dự trữ trong cơ thể.

Chế độ ăn Ketogenic có thể làm giảm đáng kể lượng đường và khiến cơ thể giảm bài tiết Insulin, điều này rất có lợi cho những người đang bị đái tháo đường type 2.

Keto diet phù hợp hầu hết đối tượng, tuy nhiên với các nhóm sau thì nên tham khảo ý kiến của bác sĩ để tránh những rủi ro về sức khỏe:

• Phụ nữ đang cho con bú
• Những người có vấn đề về đường ruột
• Những người có rối loạn tiêu hóa gây khó chuyển hóa xeton
• Những người đang dùng thuốc cao huyết áp