Chè sầu riêng
Chè sầu riêng có vị ngọt và thơm của sầu riêng, quyện cùng vị béo của nước cốt dừa thành một món ăn vặt hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Cơm sầu riêng
- Đường
- Nước cốt dừa
- Nước cốt chanh
- Sữa đặc
- Lá gelatin
- Phần nước cốt: Sữa cốt dừa, sữa đặc cho vào nồi nấu sôi là tắt bếp. Lá gelatin ngâm vào nước đá lạnh 15 phút. Sầu riêng cho vào máy xay sinh tố cùng với sữa tươi, nước cốt dừa, nước cốt chanh, sữa đặc, đường xay nhuyễn.
Cách làm:
- Cho sữa vào 1 nồi nhỏ, hâm nóng, sau đó vớt lá gelatine cho vào hòa tan, rồi cho hỗn hợp này vào hỗn hợp sầu riêng khuấy đều.
- Đổ hỗn hợp này vào chén hay khuôn.
- Lấy màng bọc thực phẩm bọc lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 5 tiếng là sẽ có món ngon từ sầu riêng tuyệt vời.
