Cơm chiên đậu phụ

Nguyên liệu

• 1/2 quả cà chua
• 1/2 quả mướp Ý
• 5 - 7 tai nấm
• 1 bìa đậu phụ chiên
• 1 chén cơm
• Dầu ăn
• Bơ thực vật
• Gia vị: bột nêm nấm, nước tương, bột tỏi, tiêu

Thực hiện:

• Cà, mướp, nấm, đậu phụ thái con cờ.
• Xào sơ cà, mướp, nấm với 1 muỗng canh dầu ăn. Tiếp theo cho cơm vào, đảo đều tay. Cho đậu hủ và 1 muỗng canh bơ thực vật vào.
• Nêm với 1 muỗng cà phê bột nêm, thêm chút nước tương, bột tỏi, tiêu. Tắt bếp
• Dọn ra dĩa, dùng nóng.

Cơm chiên đậu phụ đơn giản, dễ làm. Phù hợp cho người thích ăn thanh đạm, người ăn chay đều dùng được.