Gà kho trứng cút

Gà kho trứng cút là món ăn ngon lạ miệng, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Nếu bạn đang ngán với các món ăn thường ngày vẫn hay dùng mà chưa suy nghĩ ra món nào để chiêu đãi gia đình trong bữa ăn tối nay cả thì hãy tham khảo ngay cách làm gà kho trứng cút vừa ngon, vừa giàu dinh dưỡng này để lấy lòng mọi người nhé! Thịt gà kho chín dai béo, trứng cút bùi bùi rất là ngon miệng đấy.

Nguyên liệu:

• 400g thịt gà (nên chọn phần gà đùi)
• 20 quả trứng cút
• 2 thìa nước màu
• 1 củ hành khô, 1/4 củ gừng
• Gia vị: Xì dầu, nước mắm, đường, hạt tiêu nguyên hạt
• Phần nguyên liệu này đủ cho khoảng 3 người ăn.

Cách làm:

• Bước 1: Trước tiên, luộc chín trứng cút. Trong lúc chờ đợi, rửa sạch gà rồi chặt thành từng miếng vừa ăn. Thái hành khô và gừng thành từng lát mỏng. Khi trứng chín, vớt ra, ngâm trong nước lạnh khoảng 5′ rồi bóc sạch vỏ.
• Bước 2: Có thể bỏ trứng vào chiên. Làm như vậy, khi kho, phần vỏ trứng sẽ ngấm và thơm hơn.
• Bước 3: Cho thịt gà, trứng, gừng, hành khô, nước màu cùng các gia vị vào nồi. Đổ thêm khoảng 1/2 bát nước con vào và đặt lên bếp kho. Ban đầu, để lửa to nhưng khi mọi thứ đã sôi rồi thì hạ lửa xuống mức bé nhất! Kho thịt trong khoảng 30′, đến khi thấy phần nước thịt hơi keo lại là có thể tắt bếp!