Gỏi chay bắp cải
Nguyên liệu:
- 300 gr bắp cải tím (nếu không có bắp cải tím có thể thay bằng bắp cải trắng)
- 100 gr giá đỗ
- 1 củ cà rốt
- Ớt, gừng, gia vị
Cách làm:
- Bắp cải tím cắt hoặc bào mỏng, ngâm nước muối loãng rồi để ráo.
- Cà rốt, gừng bào sợi, giá đỗ rửa sạch, để ráo.
- Ớt bỏ hạt, cắt sợi nhỏ.
- Cho vào chén 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm chay, 1 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng canh tương ớt, trộn đều cho tan hỗn hợp.
- Cho cà rốt, gừng, bắp cải, giá, ớt cắt vào tô, cho thêm nước chấm pha ở trên và nhẹ nhàng trộn cho các nguyên liệu thấm đều gia vị.
