Món gỏi chay ngó sen

Nguyên liệu:

  • Ngó sen: 500gr
  • Cà rốt: 2 củ
  • Dưa leo: 2 trái
  • Ớt đà lạt: 1 trái
  • Đậu phộng: 200gr
  • Rau răm, hành, ngò, rau thơm đủ loại
  • Đường, ớt, chanh, muối, ngò, mè

Cách làm:

  • Bước 1:
    • Ngó sen bỏ cọng già, tước sợi, ngâm vào thau nước đã pha sẵn ít muối, đường. Ngâm khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại với nước, vớt ra rổ để ráo.
    • Cà rốt cạo vỏ, một củ dùng dụng cụ bào sợi dài khoảng 5cm (có kích thước tương đương ngó sen), củ còn lại xắt thành hình hoa mỏng.
    • Ớt Đà Lạt: xắt nhỏ thành sợi như cọng giá.
    • Dưa leo: Thái sợi lớp vỏ ngoài, bỏ ruột.
    • Ngâm dưa leo, cà rốt và ớt vào một thau nước khác, có muối pha loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra rổ cho ráo.
    • Đậu phộng rang chín vàng, bỏ lớp vỏ lụa bên ngoài.
    • Các loại rau: rau răm, ngò, rau thơm… bỏ cọng già, lá hư rồi rửa sạch, vớt ra rổ cho ráo nước.
  • Bước 2:
    • Cho ngó sen vào một cái thau sạch, thêm phần cà rốt, ớt, dưa leo đã thái vào.
    • Lấy khoảng 2/3 phần rau xắt nhỏ khoảng 1cm, rồi cho vào thau ngó sen.
    • Tiếp đến vắt nước cốt chanh vào, thêm đường, muối, ớt vào dùng đũa trộn đều. Cuối cùng cho đậu phộng đã rang lên.
  • Bước 3:
    • Để yên cho gỏi ngấm gia vị khoảng 10 phút rồi dùng đũa gắp ra đĩa trắng, thêm một ít rau thơm nguyên cọng lên để trang trí cho hấp dẫn.

Như vậy, chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã có ngay món chay thanh đạm để ngày rằm thêm ý nghĩa và ấm cúng. Hy vọng sẽ gặp lại bạn ở các cách nấu các món ăn chay tiếp theo!

Món gỏi chay ngó sen
Món gỏi chay ngó sen
Món gỏi chay ngó sen

Top 10 Món gỏi chay thơm ngon, thanh mát với công thức đơn giản tại nhà

  1. top 1 Món gỏi chay ngó sen
  2. top 2 Gỏi xoài chay
  3. top 3 Gỏi chay ngũ sắc
  4. top 4 Gỏi chay nấm tuyết
  5. top 5 Gỏi chay đu đủ
  6. top 6 Gỏi rau nhút chay
  7. top 7 Gỏi măng chay
  8. top 8 Gỏi hoa chuối chay
  9. top 9 Gỏi chay bắp cải
  10. top 10 Gỏi chay dưa leo

Công Ty cổ Phần Toplist
Địa chỉ: Tầng 3-4, Tòa nhà Việt Tower, số 01 Phố Thái Hà, Phường Trung Liệt, Quận Đống Đa, Thành phố Hà Nội
Điện thoại: 0369132468 - Mã số thuế: 0108747679
Giấy phép mạng xã hội số 370/GP-BTTTT do Bộ Thông tin Truyền thông cấp ngày 09/09/2019
Chịu trách nhiệm quản lý nội dung: Nguyễn Duy Ngân
Chính sách bảo mật / Điều khoản sử dụng | Privacy Policy