Kozuyu Chicken Soy Sauce Ramen
Món ăn được làm bởi Megumi với màu sắc thanh đạm, hài hòa, nhẹ dịu tạo cảm giác dễ chịu cho người ăn. Bề ngoài là 1 món Ramen mang màu sắc thanh cao .Nhưng khi nếm thử nước dùng, một hương vị mãnh liệt đầy sức sống làm cho thực khách phải ngạc nhiên. Đúng là nước tương làm nền tạo ra hương vị tươi mát, nhưng lại ẩn chứa 1 vị ngọt ngào. Cách kết hợp nguyên liệu này chính là Kozuyu.
Megumi đã dùng Koyuzu làm nền rồi nấu cùng với Paitan xương gà và tương đậu nành. Kozuyu là đặc sản vùng Aizu,món súp nước tương được chế biến từ Dashi cồi sò điệp khô.Chỉ được làm vào dịp năm mới hay những dịp kỉ niệm long trọng. Món ăn thanh đạm nhưng cũng mãnh liệt ấy như một cô gái thanh mảnh vẻ bề ngoài nhưng ẩn sâu trong tâm hồn cô ấy là một con người mạnh mẽ. Một món ăn thú vị và hấp dẫn với thực khách.
