Mứt khoai lang

* Nguyên liệu:

• 1kg khoai lang tươi.
• 500 g đường trắng
• Nước vôi trong
• Vani (bạn có thể thay thế bằng bột sô cô la, bột lá dứa...)
  

* Cách làm:

• Khoai lang gọt sạch vỏ, đem thái miếng hoặc thái khúc như mứt bí.
• Ngâm khoai lang vào nước vôi trong khoảng 3 tiếng.
• Vớt khoai ra và xả lại thật sạch với nước để mất mùi vôi.
• Ướp khoai với đường (tùy khẩu vị bạn muốn ăn ngọt ăn hay vừa, chú ý khoai lang có vị ngọt rồi). Ướp khoảng 3- 4 tiếng cho đường tan hết. Sau đó cho va ni vào.
• Sên mứt bằng chảo chống dính, lửa vừa cho đến khi khoai khô, đường bám trắng vào khoai.
• Tắt bếp, đảo lại vài lần, để nguội và cho vào lọ dùng dần.