Top 8 loại mứt dễ làm nhất để đón Tết

15-12-2019 8 698 2 0 Báo lỗi

Tết sắp tới rồi và đây là thời điểm thích hợp nhất để bạn làm mứt chuẩn bị đãi khách và nhâm nhi trong dịp năm mới. Cùng Toplist điểm qua một số các loại mứt vừa ngon lại dễ làm chỉ từ những nguyên liệu rất quen thuộc bạn có thể làm được những loại mứt ngon và ưng ý. Thử ngay thôi nào.

1 Cogailanhlung Violet

Mứt cà rốt

* Nguyên liệu:

  • 500 g cà rốt
  • 1 trái cam nhỏ vắt lấy nước
  • 300 g đường trắng
  • Nước vôi trong


    * Cách làm:


    • Cà rốt gọt sạch vỏ, thái sợi hoặc cắt miếng (bạn nên thái dày 1 chút).
    • Ngâm cà rốt vào nước vôi trong (khoảng 3-4 tiếng, nếu ngâm lâu cà rốt sẽ bị cứng quá).
    • Vớt cà rốt ra rửa thật sạch với nước, sau đó đem chần qua nước sôi để sạch mùi nước vôi và bớt mùi hăng.
    • Ướp cà rốt với đường (khoảng 30 phút - 1 tiếng cho đường tan và ngấm vào cà rốt).
    • Sên mứt (đảo nhẹ tay), lửa nhỏ.
    • Khi nước đường bắt đầu cạn hạ đến mức lửa nhỏ nhất, sên đến khi đường kết tinh bám đều sợi cà rốt thì tắt bếp, đảo thêm vài phút nữa cho đường phủ đều và mứt khô ráo hơn.
    • Để nguội, cất vào lọ kín để bảo quản.

    Vậy là bạn đã hoàn thành món mứt cà rốt rồi, thật đơn giản phải không nào.

    Mứt cà rốt dạng sợi thơm ngon
    Mứt cà rốt dạng sợi thơm ngon
    Cách làm mứt cà rốt dạng tỉa hoa

    2 Cogailanhlung Violet

    Mứt dừa

    * Nguyên liệu:

    • 1kg cùi dừa (bạn nên chọn dừa bánh tẻ, không quá non hoặc quá già)
    • 500g đường trắng
    • lá dứa thơm (có thể thay thế bằng cà rốt hoặc nước màu để tạo màu, nếu bạn muốn mứt dừa màu trắng thì không cần nguyên liệu này).

    * Cách làm:


    • Nạo dừa theo chiều ngang để sợi dừa được dài và mỏng.
    • Ngâm dừa vào nước ấm (khoảng 1-2 tiếng để loại bỏ bớt dầu dừa, nước ấm sẽ tiết kiệm thời gian để bạn làm nhanh hơn).
    • Vớt dừa ra rửa lại với nước sạch khoảng 2-3 lần và để ráo nước.
    • Ướp đường với dừa (nếu muốn béo ngậy bạn có thể thêm 1 ít sữa đặc) trong vòng 4-5 tiếng (có thể để qua đêm). Khi đường tan hết, cùi dừa sẽ chuyển sang màu trong suốt.
    • Lá dứa hoặc cà rốt đem xay nhuyễn chắt lấy nước và cho vào ướp cùng (nguyên liệu này bạn có thể bỏ qua nếu không muốn dừa có màu.)
    • Sên dừa (bạn nên dùng chảo chống dính và cho lửa vừa đảo đều tay, đến lúc gần được cho lửa thật nhỏ.
    • Đường khô lại bám vào dừa bạn tắt bếp để nguội và cất vào lọ dùng dần.

    Mứt dừa thơm ngon, dễ làm
    Mứt dừa thơm ngon, dễ làm
    Mứt dừa ngũ sắc hấp dẫn
    3 Cogailanhlung Violet

    Mứt Bí

    * Nguyên liệu:

    • 2kg bí đao già
    • Khoảng 2 lít nước vôi trong
    • Phèn chua
    • Phẩm màu (nếu bạn muốn tạo màu mứt)
    • Khoảng 1 đến 1,5 kg đường trắng (tuỳ sở thích)

    * Cách làm:

    • Bí đem gọt bỏ vỏ, lọc bỏ phần hạt và ruột, phần thịt bí còn lại bạn dùng dao cắt thành miếng vừa miệng (từng khúc dài 5 - - 7 cm).
    • Ngâm bí ngập trong nước vôi trong khoảng 7-8 tiếng hoặc qua đêm thì càng tốt.
    • Vớt bí ra rửa sạch với nước thật nhiều lần rồi để ráo nước.
    • Đun sôi một nồi nước rồi cho bí vào chần khoảng 3-5 phút, vớt bí ra và xả lại với nước lạnh và để ráo nước.
    • Ướp bí với đường đường trắng với thời gian là 4 -5 tiếng cho đường tan hết, thỉnh thoảng các bạn đảo hoặc xóc lên cho bí ngấm đều đường.
    • Cho thêm phẩm màu nếu bạn muốn tạo màu.
    • Sên bí bằng chảo chống dính trên lửa nhỏ. Đến khi đường khô bám hết vào bí thì tắt bếp để nguội,
    Mứt bí thơm, giòn ngon tuyệt
    Mứt bí thơm, giòn ngon tuyệt
    Mứt bí màu xanh hấp dẫn
    4 Cogailanhlung Violet

    Mứt Gừng

    *Nguyên liệu:

    • 500 g gừng, chọn củ không quá già
    • 250 g đường
    • Nước cốt chanh
    • 1 muỗng cà phê muối.

    * Cách làm:

    • Gừng gọt sạch vỏ đem thái lát (không nên thái mỏng quá).
    • Ngâm gừng vào nước muối pha loãng và vắt 1 quả chanh vào.
    • Vớt gừng ra để ráo.
    • Đun sôi một nồi nước, vắt chanh vào rồi bỏ gừng vào chần qua 4-5 phút, sau đó đổ gừng ra và tiếp tục đun nồi nước khác và cho gừng vào chần qua (bạn có thể làm như vậy 2-3 lần cho gừng bớt cay, và những lần sau không cần thêm chanh vào)
    • Đổ gừng ra rửa sạch với nước lạnh và để ráo.
    • Ướp gừng với đường cho đến khi đường tan hết.
    • Sên bằng chảo chống dính, bạn nên để lửa vừa, khi đường gần khô hết để thật nhỏ lửa và đảo đều tay.
    • Tắt bếp để mứt nguội cho vào lọ và dùng dần.
    Mứt gừng cay, nồng đón Tết.
    Mứt gừng cay, nồng đón Tết.
    Cách làm mứt gừng và mứt gừng dẻo chuẩn bị cho Tết cổ truyền Việt Nam
    5 Cogailanhlung Violet

    Mứt Khoai Lang

    * Nguyên liệu:

    • 1kg khoai lang tươi.
    • 500 g đường trắng
    • Nước vôi trong
    • Vani (bạn có thể thay thế bằng bột sô cô la, bột lá dứa..)


    * Cách làm:

    • Khoai lang gọt sạch vỏ, đem thái miếng hoặc thái khúc như mứt bí.
    • Ngâm khoai lang vào nước vôi trong khoảng 3 tiếng.
    • Vớt khoai ra và xả lại thật sạch với nước để mất mùi vôi.
    • Ướp khoai với đường (tùy khẩu vị bạn muốn ăn ngọt ăn hay vừa, chú ý khoai lang có vị ngọt rồi). Ướp khoảng 3- 4 tiếng cho đường tan hết. sau đó cho va ni vào.
    • Sên mứt bằng chảo chống dính, lửa vừa cho đến khi khoai khô, đường bám trắng vào khoai.
    • Tắt bếp, đảo lại vài lần ,để nguội và cho vào lọ dùng dần.
    Mứt khoai lang ngon, giòn đãi khách
    Mứt khoai lang ngon, giòn đãi khách
    Cách làm mứt khoai lang đón Tết
    6 Cogailanhlung Violet

    Mứt Đu Đủ

    * Nguyên liệu:

    • 1kg đu đủ xanh (bạn nên chọn đu đủ già, không nên non quá cũng không nên chọn quả chín)
    • Nước vôi trong
    • Muối
    • Nước cốt chanh
    • 600 g Đường cát trắng
    • Va ni

    * Cách làm:

    • Đu đủ gọt vỏ và nạo sợi.
    • Cho 1 ít muối và nước cốt chanh vào nước vôi trong. Ngâm đu đủ vào khoảng 2-3 tiếng.
    • Vớt đu đủ ra và xả lại thật sạch với nước lạnh.
    • Đun sôi một nồi nước cho đủ đủ vào chần 5 phút cho hết mùi vôi.
    • Vớt đu đủ ra xả lại với nước lạnh và để ráo nước.
    • Ướp đường với đu đủ , đường tan hết cho bột vani vào.
    • Sên mứt bằng chảo chống dính, đến khi đường khô bám chặt vào đu đủ, tắt bếp để nguội và cất vào lọ.
    Mứt đu đủ đem đến cho bạn hương vị lạ, hấp dẫn
    Mứt đu đủ đem đến cho bạn hương vị lạ, hấp dẫn
    Cách làm mứt Đu Đủ ngon cùng đón Tết no đủ sum vầy
    7 Trần Thúy Quỳnh

    Mứt quất

    * Nguyên liệu:

    • Quất chua: 1 kg
    • Đường: 1 kg
    • Vôi: 2 thìa cà phê
    • Muối: 2 thìa cà phê

    * Cách làm:

    • Quất chọn quả căng, mọng, chín vàng, rửa sạch, cắt sát cuống.
    • Dùng dao nhọn khứa quất thành các múi, tránh khứa sâu, dài vì khi sên mứt sẽ bị nát. Ấn dẹt quả quất cho nước chua chắt ra bớt. Để lại tầm 5 thìa con nước cốt lát nữa khi sên sẽ cho vào.
    • Hòa vôi với nước rồi để lắng, ngâm quất tầm 8 đến 10 tiếng đồng hồ rồi vớt ra rửa sạch lại với nước cho hết mùi vôi.
    • Ướp quất với đường vàng, cứ 1 kg quất sẽ cho 1 kg đường. Đợi khi đường tan gần hết thì cho quất vào chảo chống dính đặt lên bếp sên.
    • Lúc đầu sên mứt quất để lửa to, tầm 5 phút sau hạ lửa vừa. Quất sôi, thỉnh thoảng dùng đũa đảo nhẹ nhàng.
    • Khi vỏ quất chuyển màu vàng trong, dưới nước cốt quất lên trên, thêm 2 thìa cà phê muối trắng, nhẹ nhàng đảo đều tay.
    • Khi nước sên mứt sền sệt, gần cạn, đảo đều rồi tắt bếp.
    • Gắp những quả quất ra khay, mang ra chỗ nắng hong cho khô hoặc cho vào lò nướng, để nhiệt độ thấp nhất sấy tầm 1 tiếng đồng hồ.
    • Thành phẩm mứt quất thu được là miếng quất dẻo, ngọt thanh, thơm ngon.
    Mứt quất có vị ngọt thanh, tốt cho sức khỏe
    Mứt quất có vị ngọt thanh, tốt cho sức khỏe
    Cách làm mứt quất ngon đón Tết
    8 Trần Thúy Quỳnh

    Mứt vỏ cam mật ong

    * Nguyên liệu:

    • Vỏ cam vàng 500g ( cam sành, cam ngọt..)
    • Đường 300g
    • Mật ong 150g
    • Muối 2 thìa cà phê đầy

    * Cách làm:

    • Cam rửa sạch, tách vỏ ra riêng. Dùng dao thái phần vỏ cam thành những miếng dài có bề ngang dày khoảng 1cm.
    • Cho phần vỏ cam đã thái vào nồi, đổ ngập nước rồi bắc lên bếp và đun sôi khoảng 2 – 5 phút sau đó chắt bỏ nước (chú ý luộc vỏ cam lặp đi lặp lại khoảng 2 -3 lần cho khỏi the)
    • Sau khi luộc xong đem vỏ cam ngâm với nước muối loãng khoảng 8 – 10 tiếng, rồi vớt vỏ cam ra rửa vài lần với nước lạnh. Cho vỏ cam vào nồi rồi thêm đường và mật ong vào.
    • Đậy nắp kín rồi xóc đều để vỏ cam, đường và mật ong trộn đều. Ngâm cho đến khi đường tan hoàn toàn.
    • Đặt nồi vỏ cam ướp lên bếp, đun nhỏ lửa và cầm đũa đảo nhẹ cho tới khi đường cạn và sền sệt lại còn vỏ cam chuyển sang màu vàng óng thì tắt bếp.
    • Vớt vỏ cam ra và xếp lên giá của lò nướng, bên dưới đặt khay để hứng nước đường chảy ra từ vỏ cam rồi cho vào lò sấy khoảng 15 – 20 phút. Nếu không có lò nướng thì các bạn có thể hong mứt ngoài trời hoặc cho vào tủ lạnh để mứt được khô.
    • Sau khi mứt vỏ cam đã khô và se lại thì các bạn đem miếng mứt lăn qua một lượt đường kính là bạn đã có món mứt vỏ cam thơm ngon mà lạ miệng rồi đấy.
    • Bảo quản bằng cách cho mứt vỏ cam vào lọ thủy tinh rồi đậy kín.

    * Yêu cầu: Mứt vỏ cam dẻo thơm, mềm, dễ ăn.

    Mứt vỏ cam có màu óng ánh trong suốt như mật ong.
    Mứt vỏ cam có màu óng ánh trong suốt như mật ong.
    cách làm mứt vỏ cam ngon tuyệt cho ngày Tết




    Khách quan đầy đủ chính xác

    Là top 3 tiêu chí mà Toplist.vn luôn luôn hướng tới để đem lại những thông tin hữu ích nhất cho cộng đồng

    Công Ty cổ Phần Toplist
    Địa chỉ: Tầng 3-4, Tòa nhà Việt Tower, số 01 Phố Thái Hà, Phường Trung Liệt, Quận Đống Đa, Thành phố Hà Nội
    Điện thoại: O369132468 - Mã số thuế: 0108747679
    Giấy phép mạng xã hội số 370/GP-BTTTT do Bộ Thông tin Truyền thông cấp ngày 09/09/2019
    Chính sách bảo mật / Điều khoản sử dụng