Nấm sữa Kefir

Loại thức uống từ sữa bò lên men này rất giàu probiotic, nên cũng có cùng lợi ích bổ trợ trí não giống như trà kombucha. một thực phẩm phổ biến có thể dùng thay thế kefir là sữa chua.

Cách làm:

• Cho nước vào nồi, đun sôi.
• Úp ly xuống một cái rổ để một lúc cho hơi nước bốc đi hết ly nguội lại (tuyệt đối không lau ly vì sẽ khiến ly bị nhiễm khuẩn trở lại)
• Bịch sữa phải khô ráo (tránh tình trạng lấy từ trong tủ lạnh ra xả lạnh mà trên bịch sữa còn đọng nước)
• Lấy kéo đã khử trùng (không dùng miệng cắn xé bịch) cắt xéo miệng bịch nhẹ nhàng rót vào ly từ từ.