Ngũ cốc

Ngũ cốc được dùng chủ yếu trong khẩu phần ăn sáng của nhiều gia đình. Hầu hết các loại ngũ cốc thương mại, được tăng cường các vitamin và chất dinh dưỡng cần thiết. Ngũ cốc cung cấp lên đến 342 IU trong mỗi 100 g.Trung bình khoảng 2 ly ngũ cốc, thậm chí nhiều hơn, sẽ tăng cường dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Nên thận trọng kiểm tra nhãn thực phẩm trước khi mua và chọn các sản phẩm ngũ cốc chứa ít hoặc không có đường tinh chế.

Ngũ cốc không chỉ là một dạng thực phẩm tinh bột, cung cấp đơn thuần carbohydrate. Trong ngũ cốc, còn chứa một hàm lượng lớn các vitamin B, hỗ trợ thúc đẩy sản sinh năng lượng trong cơ thể. Lượng axit folic sản sinh trong ngũ cốc ,cũng là loại dinh dưỡng an toàn cho cả phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ. Nếu thiếu máu và cần bổ sung chất sắt kịp thời, thì ngũ cốc là sự lựa chọn an toàn cho con người. Người bị mắc các chứng cao huyết áp, tiểu đường và các chứng bệnh tim mạch, hoàn toàn có thể yên tâm khi sử dụng ngũ cốc.