Ốc móng tay xào tỏi sa tế tôm

Nguyên liệu:

• 0.5 kg ốc móng tay
• Tỏi, sa tế tôm
• Gia vị

Cách làm:

• Bước 1: Ốc mua về ngâm nước muối vẳt chanh vào để ốc nhả bùn đất
• Bước 2: Chần sơ qua nước sôi sau đó gỡ lấy thịt để ra tô rồi cho vào vài viên nước đá
• Bước 3: Tỏi xắc nhỏ bằng 1/2 hạt lựu. Đun chảo nóng cho dầu và tỏi vào phi
• Bước 4: Cho ốc móng tay vào xào
• Bước 5: Lấy một muỗng sa tế tôm, 2 muỗng nhỏ nước mắm, 1 muỗng đường, 1 ít bột ngọt cho vào chén trộn đều rồi rưới vào ốc trong chảo
• Bước 6: Đảo đều ốc cho thấm. Dọn ra bàn ăn cùng với muối tiêu xanh hoặc nước mắm ớt cũng rất ngon.