Pizza ở Naples
Nhắc đến Italy thì mọi người đều sẽ nghĩ đến món mỳ Ý trứ danh với nước sốt đỏ nồng thơm phức, nhưng Italy còn có món pizza nguyên chất được đánh giá là ngon nhất thế giới. Bởi vì hầu hết các món ăn thì nơi nào khai sinh ra sẽ là nơi có kĩ thuật làm món đó không nơi nào có thể sánh bằng. Mà thành phố Naples của nước này chính là nơi có hệ thống nhà hàng pizza đầu tiên trên thế giới. Piza là loại bánh dẹt, tròn được chế biến từ nước, bột mỳ và nấm men, sau khi đã được ủ ít nhất 24 tiếng đồng hồ và nhào nặn thành loại bánh có hình dạng tròn và dẹt, và được cho vào lò nướng chín.
Khác với những khoanh pizza bạn thường thấy trong KFC, trong các nhà hàng thị thực biến tấu lại món pizza đặt trong từng khoanh lớn. Ở nơi khai sinh ra nó lại không cần cầu kì như vậy, pizza được làm mềm và dai, có độ lớn vừa phải và phần nhân không gắn quá nhiều phụ gia đi kèm, được bán cầm ăn trên tay mà không nhất thiết phải đặt trong khoanh lớn bắt buộc khách hàng phải ngồi cố định ở một chỗ. Những quán hàng nổi tiếng nhất Naples đó là Antica Pizzeria Port'Alba, Pizzeria Starita và Pizzeria Da Michele.
