Giảm cân

Trong 100g yến mạch sẽ cung cấp cho cơ thể chúng ta 10,1 gam chất xơ, lượng chất xơ này gần như gấp hai lần so với các loại tinh bột khác, bên cạnh đó, 100 gam yến mạch chỉ chứa một lượng đường rất ít (1gam) cho cơ thể. Ngoài ra, tốc độ cơ thể chuyển hóa tinh bột thành đường khá bình ổn và không gây ra tác động thúc đẩy đến đường huyết trong máu cho nên cơ thể không thể tự tổng hợp mỡ.

Vì thế có thể kết luận rằng yến mạch rất phù hợp cho những người muốn duy trì vóc dáng. Đặc biệt, chất xơ trong yến mạch không những tạo cảm giác no lâu hơn cho bạn mà yến mạch còn chứa các khoáng chất khác như sắt, canxi, magie… vừa giúp hạn chế , điều trị các bệnh liên quan đến cholesterol (béo phì, tiểu đường…) vừa ngăn ngừa ung thư và bài trừ độc tố trong cơ thể. Tuy nhiên khi chế biến yến mạch, bạn nên hạn chế cho đường, hạt nêm, dầu mỡ…, đồng thời bạn nên tập ăn nhạt từ bây giờ để có một sức khỏe tốt. Lưu ý rằng trong một bữa ăn, nam chỉ nên ăn khoảng 80 gam yến mạch và 40 gam đối với nữ và có thể ăn kèm trứng, rau xanh hoặc thịt…