Súp ngô thịt gà
Nguyên liệu:
- 1 phần ức gà lớn
- 1 hộp ngô ngọt
- 1 lít nước luộc gà
- 1 củ hành tây
- 3 nhánh tỏi
- 2 lát gừng
- 25ml dầu ăn
- 150gr đường
- hạt tiêu, nước tương, dấm
- 2 lòng trắng trứng
- hành lá
- 15gr bột ngô
Cách làm:
- Hành tây thái nhỏ đảo trong dầu đến khi hành chín mềm, trong suốt.
- Cho nước luộc gà, thịt gà, tỏi , gừng vào nồi. Luộc gà trong 30 phút đến khi chín mềm thì vớt ra để nguội.
- Đun sôi nước hầm và cho toàn bộ nguyên liệu đã chuẩn bị vào, khuấy đều và từ từ đổ lòng trắng trứng vào nồi vừa đổ vừa khuấy.
- Xé nhỏ thịt gà và thả vào nồi súp và bỏ thêm hành lá thái nhỏ.
- Hòa bột ngô với nước khuấy tan và đổ vào súp. Đun sôi và đổ ra bát thưởng thức.
