Tai heo ngũ vị cuộn

Nguyên liệu:

• 3 cái tai heo
• Sả, gừng
• 1 thìa rượu
• Ngũ vị hương
• Tương
• Hoa hồi
• Lá chanh
• Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu, bột ngọt, hành lá, nước dừa.

Cách làm:

• Tai heo làm sạch. Cuộn từ trong ra ngoài và lấy dây buộc chặt.
• Cho khoảng 1 lít nước lạnh vào nồi cùng rượu, sả, gừng đun sôi.
• Cho tai heo đã cuộn vào luộc khoảng 10 phút rồi vớt ra rửa lại với nước lạnh.
• Xếp hành lá vào đáy nồi, cho tai heo cùng các gia vị còn lại: Tương, hạt nêm, hoa hồi, ngũ vị hương và nước dừa vào nồi đun nhỏ lửa (Bạn chú ý khi nào tai heo có màu cánh gián là được).
• Gắp tai heo ra, để nguội hoặc đưa vào ngăn mát tủ lạnh như vậy tai heo sẽ không bị bung khi cắt.
• Thái tai heo miếng vừa ăn và trình bày lên đĩa.

Quá đơn giản phải không nào, hãy thử làm ngay các bạn nhé!