Thạch dưa lưới

Nguyên liệu:

• Dưa lưới 1 trái (khoảng 1kg)
• Bột rau câu dẻo 15 gr
• Đường 30 gr
  

Cách làm:

• Dưa lưới mua về bạn dùng dao bổ làm đôi, bỏ hạt, rồi dùng muỗng nạo lấy phần thịt dưa.
• Sau đó, cho phần thịt dưa lưới vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
• Cuối cùng, lọc phần dưa lưới xay qua rây, bỏ phần xác dưa.
• Trộn hỗn hợp dưa lưới và rau câu.
• Cho thêm 1 lít nước vào tô nước dưa lưới khuấy đều.
• Dùng 1 chén khác trộn đều 15gr bột rau câu với 30gr đường, sau đó cho chúng vào tô nước dưa lưới khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
• Cho hỗn hợp nước dứa lưới vào nồi, nấu trên lửa vừa, lúc nấu bạn thường xuyên khuấy để rau câu không vị vón cục. Nấu trong khoảng 5 phút cho sôi rồi đợi khoảng 2 - 3 phút nữa thì tắt bếp nhé!
• Chờ trong khoảng 2 phút cho hỗn hợp rau câu bớt nóng một chút rồi đổ từ từ chúng vào vỏ dưa lưới.
• Tiếp theo, bạn để rau câu nguội hoàn toàn, bạn cho dưa lưới vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 - 3 tiếng.
• Cho thạch dưa lưới ra ngoài, dùng dao cắt múi cau là có thể thưởng thức rồi!