Thịt chuột

Vào thời điểm trước, thịt chuột được coi là một món ăn thấp kém đối với cuộc sống, chúng chỉ dành cho những người thuộc tầng lớp hạ lưu, những người nghèo không có gì để ăn. Tuy nhiên, ở thời điểm hiện tại, mọi thứ đã khác. Rất nhiều nơi trên thế giới trong đó có Malawi, Việt Nam và Kenya, còn rất nhiều nước không được kể tên ở đây cũng coi thịt chuột là đặc sản. Ở đó họ sẽ chế biến những con chuột bằng cách chiên, ướp muối hoặc làm khô. Ở nhiều nước, thịt chuột được coi là món ăn "quốc dân", là món quà không thể thiếu trong lễ cưới của nhà trai tặng nhà gái nhằm an ủi cô dâu sắp phải xa bố mẹ đẻ. Adi, bộ tộc nằm ở miền đồi núi hẻo lánh phía đông bắc Ấn Độ là một trong những nơi như thế. Vào ngày 7/3 hàng năm, họ lại tổ chức một lễ hội và món ăn chính là chuột. Trong đó, món hầm bule-bulak oying (chuột nấu với muối, gừng, ớt) là món được mọi người thích thú nhất.

Người dân Adi thậm chí còn coi thịt chuột là một loại thực phẩm bổ dưỡng, dùng phổ biến trong các bữa ăn. Họ ăn từ chuột nhà cho tới chuột hoang sống trong rừng. Với họ, đây là thứ thịt ngon nhất mà họ từng biết. Món ăn này cũng thường được làm khi trong nhà tiếp đãi khách quý, người thân tới chơi. Thậm chí thịt chuột là thứ cần thiết phải có trong sính lễ để nhà trai tặng nhà gái trong đám cưới. Trẻ con cũng được tặng chuột chết để làm quà - đây là phong tục giống như tặng quà vào dịp Giáng sinh. Theo Meyer-Rochow, một nhà nghiên cứu đến từ đại học Oulu, Phần Lan, phong tục ăn thịt chuột của người dân Adi không phải xuất phát từ việc thiếu lương thực. Những khu rừng quanh làng cung cấp cho họ vô số thịt từ hươu, dê và bò. Nhưng những người dân ở đây chỉ nghiện thịt chuột. Theo họ, không món nào ngon bằng món này.