Trà sữa socola
Nguyên liệu:
- Bột năng: 100g
- Bột cacao hoặc bột cafe: 10g
- Bột gạo: 100g
- Đường: 120g
- Nguyên liệu làm trà sữa socola
- Trà túi lọc: 1 – 2 gói
- Bột cacao: 200g
- Socola đen: 70g
- Sữa đặc: 100 ml
- Sữa tươi: 150 ml
- Dụng cụ pha chế: Nồi, bếp, ly thủy tinh, thìa…Bình lắc, ly đong nguyên liệu
Cách làm:
- Bước 1: Đầu tiên đổ bột năng, bột gạo, bột cacao vào tô lớn và trộn đều, sau đó cho từ từ nước sôi vào bát và khuấy đều.
- Bước 2: Khi hỗn hợp nguội dần, dùng tay nhào đều đến khi bột sánh lại và có độ đàn hồi thì viên bột thành các viên tròn kích thước nhỏ bằng đầu ngón tay.
- Bước 3: Tiếp đó bạn chuẩn bị một nồi nước sôi và thả hạt trân châu vào luộc, đến khi hạt trân châu nổi lên thì tức là hạt đã chín, vớt ra và ngâm hạt trong nước lạnh từ 1 – 2 phút để trân châu có độ giòn và không bị dính vào nhau.
- Bước 4: Cho túi trà lọc vào cốc, chế thêm nước sôi và ngâm khoảng 5 – 7 phút cho trà ra hết chất thì bỏ túi trà đi.
- Bước 5: Tiếp theo cho bột cacao vào cốc trà và khuấy thật đều. Sau đó đổ hỗn hợp trà vào bình lắc, rót socola đen và thêm sữa tươi, sữa đặc, lắc thật đều tay để hỗn hợp hòa quyện với nhau.
- Bước 6: Cuối cùng đổ trà sữa ra cốc, thêm trân châu và đá viên để thưởng thức.
