Trường Cao đẳng Kỹ thuật Công nghệ Bà Rịa - Vũng Tàu
Ngành Kỹ thuật chế biến món ăn của trường Cao đẳng Kỹ thuật Công nghệ Bà Rịa - Vũng Tàu đào tạo các học viên có kiến thức kỹ năng chuyên sâu:
- Ẩm thực như kiến thức về văn hoá ẩm thực, về những loại nguyên liệu thực phẩm và kỹ thuật chế biến những món ăn ở Âu, Á và những món ăn tránh miệng, bánh và các món ăn phổ biến ở Việt Nam; kỹ thuật gọt tỉa rau củ hoa quả và kỹ thuật chế biến thức uống.
- Kỹ năng để thiết kế mẫu menu; các kiến thức dinh dưỡng cho mỗi thực khách.
- Những yêu cầu về bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm trong chế biến món ăn;
- Kỹ thuật phục vụ và chế biến phong phú đa dạng món ăn tại khách sạn, nhà hàng và những cơ sở dịch vụ ăn uống khác với đa dạng loại hình phục vụ ăn uống (như bữa ăn chính, các bữa buffet và ăn tuỳ chọn. ..) đáp ứng những đòi hỏi về giá trị dinh dưỡng, giá trị cảm quan và vệ sinh an toàn thực phẩm đồng thời phù hợp với thói quen và thị hiếu ăn uống của thực khách trong nước và thế giới.
Chương trình đào tạo 2 trình độ:
- Cao đẳng: 2,5 năm (5 học kỳ)
- Trung cấp: 2 năm (4 học kỳ)
Về chất lượng giảng dạy, ngành Kỹ thuật chế biết món ăn của trường Cao đẳng Kỹ thuật Công nghệ Bà Rịa - Vũng Tàu có đội ngũ giảng viên có kiến thức chuyên sâu về nấu ăn và kỹ năng giảng dạy tốt, khả năng truyền đạt kiến thức một cách rõ ràng và theo dõi học viên xác xao trong quá trình học. Trường Cao đẳng Kỹ thuật Công nghệ Bà Rịa - Vũng Tàu trang bị các phòng học, bếp nấu rộng rãi và trang thiết bị hiện đại để học viên có thể thực hành một cách thuận lợi. Luôn đảm bảo rằng có điều kiện vệ sinh an toàn và các công cụ cần thiết cho việc học.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Đường 3/2, phường 11, Thành phố Vũng Tàu, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu
Điện thoại: (0254) 3 581 703 - (0254) 3 583 545
Website: https://www.bctech.edu.vn/
Facebook: https://www.facebook.com/cdktcnbrvt/
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCqUphHQiRq9q6vpw4bfE_pg
