Canh sườn với khoai tây

Nguyên liệu:

• 400g sườn non
• 3 củ khoai tây, 1 củ cà rốt
• Hành lá, rau mùi
• Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, muối

Cách làm:

• Bước 1: Chần qua sườn đã cắt khúc vừa ăn vào nước sôi để loại bỏ mùi hôi, vớt ra để ráo.
• Bước 2: Cho sườn vào nồi, đổ nước ngập nồi, ninh trong khoảng 1 giờ.
• Bước 3: Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn, khi sườn đã ninh mềm đủ thời gian, cho cà rốt và khoai tây vào đun cùng khoảng 15 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khi đã đun đủ thời gian, múc ra bát, cho hành lá và rau mùi đã cắt nhỏ lên và thưởng thức!