Để gan khỏe mạnh, trong chế độ ăn hằng ngày người bị tăng men gan nên tiêu thụ những thực phẩm chứa nhiều vitamin B, C và E.

Ăn nhiều các thực phẩm giàu vitamin nhóm B (B1, B2, B6…) từ gạo lứt, giá, đậu, lạc, trứng, hoa quả… sẽ tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp chống oxy hóa. Vitamin C chứa nhiều trong cam, chanh, bưởi có tác dụng kích thích gan tiết mật nhiều hơn giúp cơ thể loại bỏ độc tố. Song song đó, cũng cần dung nạp thêm các loại thực phẩm dồi dào vitamin E như: hạnh nhân, mầm lúa mì, bơ, măng tây, cà chua… Những thực phẩm này có tác dụng bảo vệ gan và ngăn ngừa ung thư, tuy nhiên, việc sử dụng vitamin cũng chỉ nên ở mức vừa phải.

Protein là chất nền tảng của tất cả các lớp mô tế bào trong cơ thể, khi bị men gan cao do tế bào gan bị tổn thương, chức năng miễn dịch cơ thể giảm nên cần nhiều protein để phục hồi và tăng cường chức năng miễn dịch. Do đó biện pháp bảo vệ gan là ăn nhiều thực phẩm giàu protein và các chất chống mỡ gan như methionine, choline, lecithin.

Thịt nạc, trứng, cá, các loại đậu… là những thực phẩm rất giàu đạm. Ngoài ra, thực phẩm thuộc họ nấm như mộc nhĩ, nấm cũng rất tốt cho người bị tăng men gan.

Chất xơ là thực phẩm chứa rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn, không chỉ giúp hỗ trợ tiêu hóa, chống táo bón mà một số loại chất xơ còn giúp thúc đẩy giảm cân, giảm lượng đường trong máu. Bên cạnh đó, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất xơ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ và rất tốt cho gan.

Bắp cải, súp lơ, rau diếp, cải bó xôi, khổ qua… là những thực phẩm đã được ghi nhận tốt cho gan. Các thực phẩm giàu chất xơ thường chứa nhiều chất chống ôxy hóa, giúp thúc đẩy hoạt động của gan. Do đó, người bị men gan cao nên chú ý thêm loại thực phẩm này vào bữa ăn hằng ngày.

Thực phẩm chứa nhiều đường khiến Triglyceride trong máu tăng lên, làm giảm lưu thông máu và tăng độ kết dính, tích tụ tế bào hồng cầu trong vi huyết quản, tiểu cầu dẫn tới tắc nghẽn vi mạch máu.

Ngoài ra, người có men cao cũng nên có một chế độ ăn cân bằng giữa chất béo và chất xơ. Đặc biệt, chất béo bão hòa có thể làm gan hoạt động quá sức và suy giảm vai trò hoạt động. Tương tự, những thực phẩm nhiều dầu mỡ có thể làm lượng chất béo trong cơ thể tăng lên, gây men gan cao, gan nhiễm mỡ, máu nhiễm mỡ…

Tóm lại, ăn nhiều chất béo và đường rất dễ gây ra mỡ gan và mỡ máu cao. Từ đó làm nặng thêm tình trạng men gan cao, làm cho men gan cao chữa mãi không khỏi. Chính vì thế, người bị men gan cao cần tránh những thức ăn chứa nhiều đường và thực phẩm có nhiều năng lượng. Quan trọng nhất, cần hạn chế bia, rượu và các chất kích thích. Đây là kẻ thù số một đẩy người bị men gan cao đến gần hơn với “án tử” do xơ gan. Vì thế, chế độ ăn cho người có men gan cao nên giảm bớt đường và chất béo trong mỗi khẩu phần ăn.

Người bị men gan tăng cao nên xem xét lại trong quá trình trước đó có sử dụng bia, rượu gì không? Nếu có sử dụng rượu, bia thì lập tức ngừng hoặc bỏ hẳn.

Thực hiện thêm một số cận lâm sàng khác như siêu âm gan, siêu âm hệ thống dẫn mật, siêu âm bụng tổng quát để tìm ra nguyên nhân của tình trạng tăng men gan. Bình tĩnh, không quá lo lắng thái quá làm ảnh hưởng đến tinh thần, ảnh hưởng đến sức khỏe, nhất là những người mắc các bệnh khác về tim mạch hoặc bệnh rối loạn chuyển hóa nhưng cũng không được chủ quan xem nhẹ.

• Thực hiện công tác khám bệnh định kỳ để theo dõi chỉ số men gan.
• Ăn uống đều đặn và tuyệt đối không được bỏ bất kỳ bữa ăn nào.
• Tránh ăn các loại thực phẩm chế biến và đóng hộp, khoai tây chiên và bánh kem xốp.
• Tăng cường rau quả tươi trong các bữa ăn hằng ngày.
• Nên đi ngủ lúc 21h30, không quá 23h mới ngủ.