Bò Nhúng Zấm Huyền Xẩm là địa điểm khá hot trong thời gian vừa qua. Có rất nhiều thực khách tới đây chỉ để được một lần thưởng thức lẩu bò nhúng dấm chua chua thanh thanh. Đến tầm buổi tối quán sẽ rất đông khách, quán 2 tầng sạch sẽ, ngồi thoải mái, nhân viên phục vụ nhiệt tình, nhanh nhẹn. Mặc dù quán đông nhưng đồ ăn lên nhanh. Quán nhỏ nhưng sạch sẽ ngồi được cả vỉa hè lẫn phòng có điều hoà, chị chủ nhiệt tình, nhưng mà quán đông nên rất nhanh hết đồ, các bạn nên đi sớm để lựa chọn được vị trí ngồi yêu thích.

Lẩu bò nhúng dấm ở Bò Nhúng Zấm Huyền Xẩm bán theo suất gồm có gầu bò chín, bắp bò, gân bò, rau nhúng lẩu, đồ cuốn, nấm. Bò thái miếng vừa ăn , gân ninh chín mềm. Hương vị nước lẩu rất dễ gây thương nhớ. Vừa có vị chua dịu của dấm quyện với vị ngọt thơm từ nước dừa và dứa, set có ẵn đậu rán, đồ cuộn. Nhúng thịt bò tươi, ăn mềm, thơm, cuốn với rau sống, chuối xanh, dứa, bún, chấm ngập trong bát mắm nêm đậm đà, do quán tự làm. Một hương vị làm lung lay bao thực khách. Thịt bò rất tươi, mắm nêm đậm đà. Một số món gọi thêm như đuôi bò, cuống tim bò, gân bò rất đầy đặn.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ:

• 19 - 40 Đoàn Trần Nghiệp, Hai Bà Trưng, Hà Nội - 0915 627 979
• 150 Hào Nam, Đống Đa, Hà Nội - 0829 966 699
• 24 Nguyễn Hữu Huân, Hoàn Kiếm, Hà Nội - 0911 020 220

Email: info.bonhungzamhuyenxam@gmail.com
Fanpage: https://www.facebook.com/bonhungzamhuyenxam/
Giờ mở cửa: Mở cửa cả ngày

Chỉ đường

Một trong những địa chỉ lẩu bò nhúng dấm được tín nhiệm nhất nhì Hà Nội chính là quán Bò nhúng dấm 999 trên phố Trần Xuân Soạn với thứ nước lẩu thơm nức mũi dọn kèm đĩa bánh đa nem, đĩa rau ghém gồm chuối xanh, dứa, khế chua, dưa leo thái chỉ và tất nhiên không thể thiếu những đĩa thịt bò chất lượng. Một đặc điểm thú vị của bò nhúng dấm là giá bán tính theo đầu người, trung bình cứ 100.00 đồng/ người, đi bao nhiêu người thì dọn ra suất tương đương cho ngần ấy người.

Thịt bò kèm theo suất ở đây gồm một đĩa bò tươi để nhúng tái và một đĩa nạm, còn tùy theo sở thích, bạn có thể gọi thêm gầu hoặc gân bò để ăn cho đã miệng. Đồ chấm ở đây ngoài muối chanh còn có mắm nêm khá ngon miệng. Quán Bò nhúng dấm 999 bán cả trưa lẫn tối, có cả chỗ ngồi ở trong nhà lẫn ngoài trời, tuy nhiên chỗ ngồi trong nhà có phần hơi hạn chế. Do khá đông khách nên nếu đi đông, bạn nên gọi đặt chỗ trước.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ:

• 48 Trần Xuân Soạn, Hai Bà Trưng, Hà Nội
• 6 Thi Sách, Hai Bà Trưng, Hà Nội

Điện thoại: 0913 358 338 & 0886 877 979
Fanpage: https://www.facebook.com/profile.php?id=100063470355867
Giờ mở cửa: Mở cửa cả ngày

Chỉ đường

• 2 Ngõ Ngô Sĩ Liên, Đống Đa, Hà Nội
• 21 Trần Phú, Ba Đình, Hà Nội

Điện thoại: 0975 296 686 & 0962 103 210
Email: Nguyenhoangviet8182@gmail.com
Fanpage: https://www.facebook.com/profile.php?id=100063586512689&locale=vi_VN
Giờ mở cửa: Mở cửa cả ngày

Chỉ đường

Lẩu gì vừa chua, vừa ngọt nhưng vẫn đậm đà mùi vị khó quên? Lẩu gì mà ăn được cả vào những ngày đông giá lạnh và cả những ngày nóng nực? Vậy mời bạn ghé ngay Bò Nhúng Dấm - Kói tại 15 Nguyễn Du, Quận Hai Bà Trưng. Chỉ từ 99K là bạn có thể thưởng thức vị lẩu thơm ngon này rồi. Kói mang tới món Bò nhúng dấm đậm đà truyền thống với những loại thịt bò ngon, gân bò giòn dai, đuôi bò, bắp bò, gầu bò.. thơm ngậy được nhúng ngập trong nước dùng chua thanh vừa đậm lại vừa dịu. Riêng nước lẩu cũng có đến mấy vị cho mọi người chọn luôn nha, chua cay đủ vị cả.

Bò Nhúng Dấm - Kói sử dụng những nguyên liệu siêu tươi ngon tạo nên hương vị khó quên, vị chua chua thanh thanh, vị lẩu ớt cay không “đụng hàng” quyện cùng miếng thịt bò ngon ngọt, hay miếng gân dai giòn trong nồi lẩu vừa chua vừa cay thơm phức. Nghe thôi cũng đủ khiến trái tim xao xuyến. Cùng với những món ăn truyền thống được ưa thích trên đất Hà Thành, được chính những con người sinh ra và lớn lên trên khu chợ Hàng Bè lựa chọn và chế biến, với sự chuyên nghiệp trong cách phục vụ và không gian thoáng đãng mát mẻ, chắc chắn sẽ luôn là sự lựa chọn hàng đầu cho thực khách yêu thích món này. Lẩu ngon nhân viên ngoan, Kói vẫn luôn đợi chờ các cuộc hẹn từ các khách hàng thân yêu.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 15 Nguyễn Du, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Điện thoại: 0898 699 992
Email: koibonhungdam@gmail.com
Fanpage: https://www.facebook.com/bonhungdamkoi/
Giờ mở cửa: Mở cửa cả ngày

Chỉ đường

Bò nhúng dấm - Lẩu 377 khá nổi tiếng, lúc nào cũng đông, đặc biệt giờ cao điểm buổi tối. Nước lẩu thơm ngon, đậm đà, chua thanh đúng vị, đồ nhúng và thịt đầy đủ, không bị độn rau như các quán khác. Đặc biệt, chất lượng phục vụ ở đây tốt và lịch sự, khác hẳn với các quán bình dân khác. Món lẩu bò nhúng dấm với nước dùng chua chua, ngọt ngọt, thơm mùi nước dừa và hơi nồng vị dấm. Một suất lẩu bò nhúng dấm có đầy đủ thịt bò thái lát mỏng, rau nhúng, bánh đa nem...Thịt bò để nhúng nước dấm cũng có nhiều loại để bạn lựa chọn như bắp bò, gân bò, gầu bò hay đuôi bò… Ngoài ra, bánh tráng và rau cũng không bị tính thêm tiền khi bạn gọi thêm.

Cuối tuần rồi, một nồi lẩu bò chua thanh, nghi ngút khói, thơm lừng mùi sả, dứa, giữa thời tiết Hà Nội se lạnh thế này sẽ là một lựa chọn không thể hợp lý hơn. Cùng tới Bò nhúng dấm - Lẩu 377 và thưởng thức thôi nào! Hà Nội những ngày chuyển mùa thời tiết se se hay những buổi chiều đông lạnh giá cùng bạn bè ngồi bên nồi lẩu chua nhẹ thơm ngây ngất đang sôi sùng sục, vừa chuyện trò rôm rả vừa hít hà hương thơm ngậy của bắp bò quyện trong các loại gia vị hành, sả khiến khiến bước chân người qua đường như muốn rẽ ngay vào để thưởng thức.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 377 Trần Khát Chân, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Điện thoại: 0914 631 988
Fanpage: https://www.facebook.com/lau377trankhatchan
Giờ mở cửa: Mở cửa cả ngày

Chỉ đường

Nằm ngay cuối phố Thái Phiên, quán Bò Nhúng Dấm 2A Thái Phiên mở từ khá lâu rồi nên quán lúc nào cũng đông khách. Luôn giữ được hương vị vốn có, nước lẩu ở đây có vị thơm ngon đặc trưng nên ăn một lần là nhớ mãi về sau. Một suất ăn ở quán bao gồm một đĩa gầu bò, gân và thịt bắp bò tươi. Gân bò nên được cho vào nồi ngay từ đầu vì có thời gian chín lâu nhất, còn gầu và bắp bò ăn tới đâu thì chần tới đó. Do nước chua, lại được đun sôi nên thịt bò rất nhanh chín, lại mềm và ngọt thịt.

So sánh với các quán khác thì Bò Nhúng Dấm 2A Thái Phiên có vị chua hơi một chút nhưng vẫn khá an toàn với dạ dày của bạn. Nồi nước dùng còn có thêm vài lát dừa tươi và đậu rán vàng để ăn lai rai trong lúc chờ thịt chín. Chi phí cho 2 người ăn hết khoảng 250.000 đến 300.000 đồng. Ngoài ra, quán còn phục vụ thêm các món ăn phụ, mùa này, ngon miệng ngất là khoai lang rán. Nhân viên quán phục vụ chu đáo, nhiệt tình, đồ nhúng thì luôn đầy đặn nên khách đến đây ăn ai cũng muốn quay lại nhiều lần.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 2A Thái Phiên, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Điện thoại: 0989 499 298 & 024 3976 0961
Fanpage: https://www.facebook.com/BoNhungDam.So2ThaiPhien
Giờ mở cửa: 10:00 - 23:00

Chỉ đường

Lẩu bò nhúng giấm là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, có nguồn gốc từ miền Nam Việt Nam, đặc biệt phổ biến ở vùng Nam Bộ và các khu vực xung quanh Sài Gòn.

• Nguồn gốc và lịch sử:

Miền Nam Việt Nam: Lẩu bò nhúng giấm xuất phát từ vùng Nam Bộ, nơi có nhiều sông nước và đồng bằng trù phú, thuận lợi cho việc nuôi trồng và phát triển các loại thực phẩm tươi ngon.
Ảnh hưởng văn hóa ẩm thực: Món ăn này là kết quả của sự kết hợp giữa ẩm thực truyền thống Việt Nam và những ảnh hưởng từ các nền văn hóa khác, đặc biệt là ẩm thực Trung Hoa và Khmer.

• Đặc điểm và thành phần:
  • Nước dùng: Được nấu từ giấm (hoặc giấm bỗng), nước dừa tươi, sả, hành tây, và các loại gia vị khác. Giấm tạo ra vị chua nhẹ và nước dừa mang đến vị ngọt thanh mát, tạo nên hương vị đặc trưng cho nước lẩu.
  • Thịt bò: Thịt bò được thái lát mỏng, khi nhúng vào nồi lẩu đang sôi sẽ chín mềm và thấm đều gia vị.
  • Rau củ và hải sản: Thường đi kèm với các loại rau xanh như rau muống, bông chuối, cải thảo, và các loại hải sản như tôm, mực.

• Cách thưởng thức:

Lẩu bò nhúng giấm thường được ăn kèm với bún hoặc bánh tráng cuốn. Khi ăn, người ta thường nhúng thịt bò và các loại rau củ vào nồi nước lẩu đang sôi, sau đó cuốn cùng với rau sống và chấm với nước mắm hoặc các loại nước chấm khác.

• Văn hóa và phong tục:

Món ăn này không chỉ là một bữa ăn ngon miệng mà còn là dịp để gia đình và bạn bè quây quần, cùng nhau thưởng thức và trò chuyện. Lẩu bò nhúng giấm thường xuất hiện trong các bữa tiệc gia đình, liên hoan, và các dịp đặc biệt khác.

Lẩu bò nhúng giấm thể hiện sự tinh tế trong việc kết hợp các nguyên liệu và gia vị, tạo nên một món ăn vừa đậm đà, vừa thanh mát, phù hợp với khẩu vị của nhiều người.

Giá lẩu bò nhúng giấm tại Hà Nội có thể dao động tùy thuộc vào địa điểm và chất lượng của nhà hàng. Dưới đây là ước tính giá lẩu bò nhúng giấm tại một số loại nhà hàng khác nhau ở Hà Nội:

• Nhà hàng bình dân:

Giá lẩu bò nhúng giấm: Khoảng 200.000 - 300.000 VND cho một nồi lẩu dành cho 2-3 người.
Đặc điểm: Các nhà hàng này thường có không gian giản dị, phục vụ các món ăn truyền thống với giá cả phải chăng.

• Nhà hàng tầm trung:

Giá lẩu bò nhúng giấm: Khoảng 300.000 - 500.000 VND cho một nồi lẩu dành cho 3-4 người.
Đặc điểm: Nhà hàng tầm trung thường có không gian thoải mái, dịch vụ tốt và sử dụng nguyên liệu chất lượng cao hơn.

• Nhà hàng cao cấp:

Giá lẩu bò nhúng giấm: Từ 500.000 VND trở lên cho một nồi lẩu dành cho 4-6 người.
Đặc điểm: Nhà hàng cao cấp có không gian sang trọng, dịch vụ chuyên nghiệp và sử dụng nguyên liệu tươi ngon, chất lượng cao.

Lưu ý rằng giá cả có thể thay đổi tùy vào thời điểm và chính sách của từng nhà hàng. Khi đi ăn, bạn nên tham khảo thực đơn và giá cụ thể tại nhà hàng mình chọn để có thông tin chính xác nhất.

Để nấu lẩu bò nhúng giấm ngon, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon và làm theo các bước cụ thể để đảm bảo hương vị đặc trưng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết:

• Nguyên liệu:
  • Thịt bò: 500g (thái lát mỏng)
  • Nước dừa tươi: 1-2 lít
  • Giấm gạo: 200ml
  • Hành tây: 1 củ (cắt múi cau)
  • Sả: 3-4 cây (đập dập và cắt khúc)
  • Tỏi: 5-6 tép (băm nhỏ)
  • Ớt: 2-3 quả (băm nhỏ)
  • Hành tím: 2 củ (băm nhỏ)
  • Rau sống: Rau muống, bông chuối, cải thảo, rau mùi, húng quế
  • Bún hoặc bánh tráng: Ăn kèm
  • Gia vị: Muối, đường, nước mắm, tiêu

• Các bước thực hiện:
  • Chuẩn bị nước lẩu:
    • Phi thơm tỏi, hành tím, và sả băm nhỏ trong nồi với một chút dầu ăn.
    • Đổ giấm gạo và nước dừa tươi vào nồi, đun sôi.
    • Thêm hành tây và sả đập dập vào nồi, nêm muối, đường, nước mắm, và ớt băm để tạo vị chua ngọt, thanh mát. Nếm thử và điều chỉnh gia vị theo khẩu vị.
  • Chuẩn bị thịt bò:
    • Thịt bò thái lát mỏng, ướp với một chút tiêu và tỏi băm để thịt thơm và mềm.
    • Chuẩn bị rau và bún: Rửa sạch các loại rau sống, để ráo nước; Bày rau sống ra đĩa, sẵn sàng để nhúng vào lẩu.

• Thưởng thức:
  • Đun nước lẩu sôi trên bếp lẩu.
  • Nhúng thịt bò vào nước lẩu đang sôi, khi thịt chín vừa tới thì vớt ra.
  • Thả các loại rau sống vào nồi lẩu, đợi rau chín thì vớt ra.
  • Ăn kèm với bún hoặc cuốn thịt bò và rau sống trong bánh tráng, chấm với nước mắm pha hoặc nước chấm yêu thích.

Mẹo nhỏ:

• Chọn thịt bò tươi ngon: Thịt bò nên chọn phần thăn hoặc bắp bò để có độ mềm và ngọt.
• Sử dụng nước dừa tươi: Nước dừa tươi giúp tạo vị ngọt tự nhiên và thơm ngon cho nước lẩu.
• Nêm nếm gia vị cẩn thận: Nước lẩu phải có sự cân bằng giữa vị chua của giấm, ngọt của nước dừa và mặn của nước mắm.