• An toàn vệ sinh & Nguồn gốc tươi sạch: Tiết và nội tạng (vịt, dê, heo) phải từ nguồn tươi sống, kiểm dịch an toàn; quy trình hãm tiết và sơ chế đánh tiết canh đảm bảo vệ sinh tuyệt đối, không dùng tiết ôi thiu hay hóa chất.
• Chất lượng tiết canh chuẩn vị: Mặt tiết đông dẻo như thạch, màu đỏ tươi tự nhiên, không bị chảy nước hay vữa; phần nhân (mề, lòng, sụn, thịt nạc) được xắt nhỏ, giòn sần sật, nêm nếm vừa vặn.
• Đồ ăn kèm phong phú & Chuẩn gu: Phủ đầy đặn đậu phụng (lạc) rang giòn, hành phi thơm; ăn kèm bánh tráng nướng (bánh đa) giòn rụm, ớt hiểm tươi, chanh vắt và các loại rau thơm (húng lủi, ngổ, tía tô, lá mơ).
• Vệ sinh không gian & Phục vụ: Quầy chế biến và đĩa đựng sạch sẽ; dụng cụ ăn uống khô ráo; nhân viên phục vụ nhanh lẹ, món ăn được mang ra tươi mới ngay sau khi đánh.
• Chi phí minh bạch & Uy tín: Giá niêm yết công khai theo đĩa/bát; ưu tiên các quán đặc sản (vịt, dê, heo) lâu năm, đông khách và có tiếng về độ an toàn tại Đà Nẵng (khu vực Cẩm Lệ, Thanh Khê, Hải Châu).

💡 Mẹo & Lưu ý quan trọng: Bạn nên chọn các quán chuyên vịt hoặc dê uy tín, gọi đĩa tiết canh rắc nhiều đậu phụng, vắt chút chanh và ăn kèm bánh tráng nướng để vừa thưởng thức trọn vẹn vị ngon mộc mạc vừa yên tâm về an toàn.

Nếu bạn đang tìm kiếm một quán tiết canh vịt ngon chuẩn vị và sạch sẽ tại Đà Nẵng, Hải Cháo Vịt chính là cái tên hàng đầu. Món tiết canh tại đây được thực khách đánh giá rất cao nhờ quy trình chế biến kỹ lưỡng, tiết được hãm khéo léo để luôn giữ màu đỏ tươi tắn, đông đặc như thạch mà không hề có mùi tanh. Kết hợp cùng phần nhân lòng mề dai giòn, đậu phộng rang giòn rụm và rau thơm thanh mát, món ăn mang đến trải nghiệm bùng nổ vị giác ngay từ thìa đầu tiên.

Vị trí: Tọa lạc trên trục đường Lê Thanh Nghị sầm uất, vị trí quán cực kỳ đắc địa khi nằm gần Khu đô thị Hoà Cường, trường Đại học Ngoại ngữ Đà Nẵng và chợ Đầu mối Hòa Cường. Đây là khu vực tập trung đông đúc sinh viên và giới văn phòng.

Không gian: Quán có không gian bình dân nhưng rất sạch sẽ, bàn ghế sắp xếp gọn gàng, tạo cảm giác thoải mái cho thực khách ngồi thưởng thức tại chỗ.

Menu nổi bật với: Tiết canh vịt tươi, Gỏi vịt bóp thấu, Vịt luộc chấm mắm gừng, Cháo vịt nóng hổi.

Ưu điểm: Tiết canh làm rất sạch, ăn an tâm; vịt thịt chắc, ít mỡ; phục vụ nhanh nhẹn.

Nhược điểm: Quán rất đông vào giờ cao điểm chiều tối nên đôi khi phải chờ đợi xếp bàn.

Giá trung bình: 30.000 – 100.000 VNĐ.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 271 Lê Thanh Nghị, Hòa Cường Nam, Hải Châu, Đà Nẵng.

Giờ mở cửa: 11:00 – 23:00.

Chỉ đường

Nói đến quán tiết canh vịt ngon và có tiếng tại Đà Nẵng thì không thể bỏ qua Quán Nhân. Món tiết canh vịt ở đây được làm từ nguồn vịt cỏ sông Thu Bồn chăn thả tự nhiên nên hương vị ngọt đậm đà, phần tiết hãm vừa vặn, không bị mặn. Đĩa tiết canh dọn ra kèm bánh tráng nướng giòn rụm và nước cốt chanh chua nhẹ là "mồi nhậu" bén ngót cho bất kỳ ai ghé thăm.

Vị trí: Nằm ngay trên con phố ẩm thực Phan Tứ sầm uất của quận Ngũ Hành Sơn, quán rất gần bãi biển Mỹ An, khu phố du lịch An Thượng và trường Đại học Kinh tế Đà Nẵng.

Không gian: Không gian mang đậm chất quán ăn gia đình, ấm cúng, mộc mạc và luôn tấp nập khách du lịch lẫn người bản địa.

Menu nổi bật với: Tiết canh vịt, Cháo vịt nấu đậu xanh nguyên vỏ, Vịt luộc cỏ chính gốc, Gỏi vịt chua ngọt.

Ưu điểm: Chất lượng thịt vịt và tiết canh xuất sắc nhờ nguyên liệu tuyển chọn; giá cả rất phải chăng.

Nhược điểm: Do quá nổi tiếng nên quán thường xuyên trong tình trạng hết chỗ hoặc hết món sớm trước giờ đóng cửa.

Giá trung bình: 15.000 – 120.000 VNĐ.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 83 Phan Tứ, Mỹ An, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng.

Giờ mở cửa: 09:00 – 24:00.

Chỉ đường

Quán Ăn Mến Lộc là một trong những quán tiết canh vịt ngon có tuổi đời lâu năm tại khu vực quận Thanh Khê. Món tiết canh vịt tại Mến Lộc ghi điểm tuyệt đối nhờ cách làm truyền thống, phần nhân được băm nhỏ từ cuống họng và lòng mề vịt luộc chín tới, tạo độ giòn sần sật khi nhai. Tiết đánh đông đều, màu sắc đẹp mắt và ăn kèm với rất nhiều rau húng lủi, tạo nên hương vị nồng nàn khó quên.

Vị trí: Quán nằm trên đường Trần Cao Vân, vị trí gần ngã tư Lê Độ, cách bờ biển Nguyễn Tất Thành chỉ vài phút di chuyển và gần ga Đà Nẵng, rất thuận tiện cho khách tìm kiếm.

Không gian: Không gian quán rộng rãi theo kiểu nhà ở kết hợp kinh doanh, mát mẻ và tương đối yên tĩnh vào buổi trưa.

Menu nổi bật với: Tiết canh vịt cỏ, Gỏi vịt bắp cải, Bún măng vịt, Gà luộc/hấp.

Ưu điểm: Hương vị đậm đà truyền thống, thực đơn đa dạng thích hợp đi nhóm gia đình.

Nhược điểm: Giá thành có phần nhỉnh hơn một chút so với mặt bằng chung các quán bình dân khác.

Giá trung bình: 40.000 – 150.000 VNĐ.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 183 Trần Cao Vân, Xuân Hà, Thanh Khê, Đà Nẵng.

Giờ mở cửa: 10:00 – 21:00.

Chỉ đường

Nằm cùng trên tuyến đường Trần Cao Vân, Cháo Vịt Như Mạnh cũng là một quán tiết canh vịt ngon kỳ cựu chiếm trọn cảm tình của người dân xứ Quảng. Đĩa tiết canh vịt tại Như Mạnh được chế biến cực kỳ khéo léo, phần tiết tươi sống được xử lý tiệt trùng sạch sẽ, đông tụ hoàn hảo. Điểm đặc biệt là phần đậu phộng và hành phi giòn được rải rất phóng khoáng phía trên, khi ăn xúc cùng bánh tráng tạo nên vị béo bùi, thơm lừng.

Vị trí: Quán nằm ở đoạn giữa đường Trần Cao Vân, vị trí này gần với khu vực trung tâm quận Thanh Khê, gần chợ Tam Tòa và các trục đường lớn như Hùng Vương, Ông Ích Khiêm.

Không gian: Quán có mặt tiền tương đối rộng, không gian thoáng đãng, bàn ghế inox sạch sẽ, thích hợp cho cả ăn gia đình lẫn nhậu lai rai.

Menu nổi bật với: Tiết canh vịt, Vịt luộc da mỏng, Vịt nướng mọi, Chân vịt hầm thuốc bắc, Cháo vịt nấu sánh mịn.

Ưu điểm: Thịt vịt ngọt tự nhiên, không bị mỡ; món ăn lên bàn rất nhanh; nước chấm mắm gừng siêu ngon.

Nhược điểm: Vào tầm chiều tối quán rất đông và ồn ào do có nhiều thực khách đến nhậu.

Giá trung bình: 30.000 – 100.000 VNĐ.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 153 Trần Cao Vân, Tam Thuận, Thanh Khê, Đà Nẵng.

Giờ mở cửa: 10:00 – 23:00.

Chỉ đường

Đối với khu vực Liên Chiểu, Cháo Vịt Ông Chủ Nhỏ là quán tiết canh vịt ngon nức tiếng mà bất kỳ bạn sinh viên hay người dân bản địa nào cũng biết đến. Tiết canh vịt tại quán được đánh giá là rất "lành tính" và tươi mới mỗi ngày. Nhân tiết canh làm từ lòng mề vịt được luộc chín, băm nhỏ vừa phải chứ không nhuyễn, giúp người ăn cảm nhận rõ độ giòn sần sật hòa quyện với vị ngọt mát của phần tiết đông.

Vị trí: Tọa lạc trên đường Âu Cơ, quán nằm rất gần khu công nghiệp Hòa Khánh, trường Đại học Bách Khoa và Đại học Sư Phạm Đà Nẵng, cực kỳ thuận tiện cho các bạn trẻ quanh khu vực này.

Không gian: Thiết kế quán bình dân, có cả khu vực bàn ngồi ngoài trời lộng gió, mang lại cảm giác thoải mái, tự nhiên.

Menu nổi bật với: Tiết canh vịt tươi, Vịt luộc chấm mắm gừng cay, Cháo không ăn kèm gỏi vịt bóp chua ngọt.

Ưu điểm: Chủ quán và nhân viên siêu thân thiện; rau sống ăn kèm luôn tươi xanh và được rửa sạch sẽ; giá cả sinh viên.

Nhược điểm: Quán đóng cửa khá sớm (khoảng hơn 7 giờ tối là đã hết hàng), bạn nên tranh thủ ghé sớm.

Giá trung bình: 20.000 – 80.000 VNĐ.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 157 Âu Cơ, Hòa Khánh Bắc, Liên Chiểu, Đà Nẵng.

Giờ mở cửa: 15:00 – 19:30.

Chỉ đường

Cháo Vịt Được là góc quán quen của những tín đồ mê mẩn quán tiết canh vịt ngon tại trung tâm quận Hải Châu. Quán trứ danh với cách làm tiết canh sạch, đĩa tiết mỏng vừa phải, phủ đầy gan vịt béo bùi cắt lát và các loại rau húng, ngò gai. Khi ăn, vắt thêm một miếng chanh tươi để vị chua thanh làm dậy lên vị béo ngọt đặc trưng của tiết vịt cỏ.

Vị trí: Nằm trên đường Đống Đa sầm uất, quán ở vị trí gần ngã ba Đống Đa - Lý Tự Trọng, sát vách khu vực sông Hàn và cầu Thuận Phước, rất thuận tiện cho khách mỏi chân sau khi dạo phố.

Không gian: Quán nhỏ gọn, bài trí đơn giản theo phong cách bình dân cũ nhưng bàn ghế và khu vực chế biến đều được lau dọn sạch sẽ liên tục.

Menu nổi bật với: Tiết canh vịt, Thịt vịt luộc chấm mắm, Gỏi lòng mề vịt bóp thấu.

Ưu điểm: Vịt làm rất kỹ, thịt mềm ngọt không bị mùi hôi; giá thành rẻ so với vị trí trung tâm.

Nhược điểm: Quán không mở cửa vào ngày Chủ Nhật; chỗ đậu xe máy trước quán hơi hạn chế khi đông khách.

Giá trung bình: 25.000 – 90.000 VNĐ.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 58 Đống Đa, Thuận Phước, Hải Châu, Đà Nẵng.

Giờ mở cửa: 11:30 – 20:30 (Nghỉ Chủ Nhật).

Chỉ đường

Cháo Vịt Bà Vân là một quán tiết canh vịt ngon với công thức gia truyền độc đáo tại Đà Nẵng. Đĩa tiết canh vịt của Bà Vân nhìn vô cùng bắt mắt với sắc đỏ tươi, đông mướt như thạch, bên trên rắc đầy đậu phộng rang giòn, hành phi thơm lừng và vài lát ớt sừng. Vị tiết vừa vặn, không quá mặn cũng không nhạt, ăn kèm với miếng bánh tráng nướng vàng ruộm thì ngon "hết sẩy".

Vị trí: Nằm tại số 19 Cù Chính Lan, quán ở vị trí rất gần công viên 29 Tháng 3, ngã tư Điện Biên Phủ và siêu thị Coopmart. Đây là vị trí trung tâm quận Thanh Khê, rất dễ tìm kiếm trên bản đồ.

Không gian: Không gian quán sạch sẽ, thoáng mát, gia đình phục vụ chu đáo mang lại cảm giác thân thiện và gần gũi.

Menu nổi bật với: Tiết canh vịt, Vịt luộc da mỏng, Vịt quay lá mắc mật, Xôi hấp dừa ăn kèm gỏi vịt.

Ưu điểm: Thực đơn phong phú nhiều món từ vịt; có bãi đỗ xe tương đối thoải mái; dịch vụ phục vụ rất nhanh.

Nhược điểm: Vào giờ cơm trưa hoặc chiều tối, quán thường rất đông nên không gian hơi ồn.

Giá trung bình: 20.000 – 100.000 VNĐ.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 19 Cù Chính Lan, Hòa Khê, Thanh Khê, Đà Nẵng.

Giờ mở cửa: 10:00 – 21:00.

Chỉ đường

Vịt Bà Thu là địa chỉ quán tiết canh vịt ngon lý tưởng cho những ai thích thưởng thức món ăn bên bán đảo Sơn Trà. Tiết canh vịt ở đây nổi tiếng nhờ độ tươi sống tuyệt đối, vịt được thịt ngay tại chỗ trong ngày nên đĩa tiết ngọt lịm. Phần nhân lòng mề, sụn lườn vịt được băm nhỏ mang lại cảm giác nhai giòn rôm rốp vô cùng đã miệng.

Vị trí: Tọa lạc trên đường Nguyễn Trung Trực thuộc quận Sơn Trà, quán nằm gần khu vực cầu sông Hàn, cách trung tâm mua sắm Vincom Plaza chỉ khoảng 5 phút chạy xe.

Không gian: Quán mang phong cách nhậu bình dân vỉa hè rộng rãi, thoáng mát, gió biển thổi vào mát rượi thích hợp tụ tập bạn bè chiều tà.

Menu nổi bật với: Tiết canh vịt cỏ, Cháo vịt nóng, Gỏi vịt bóp chuối chát và vả.

Ưu điểm: Phần ăn siêu nhiều thịt, giá cực kỳ bình dân và tiết canh chất lượng tốt, không gây đau bụng.

Nhược điểm: Quán tập trung nhiều đấng mày râu đến nhậu nên không khí buổi tối sẽ khá ồn ào, không hợp cho ai thích yên tĩnh.

Giá trung bình: 20.000 – 90.000 VNĐ.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 137 Nguyễn Trung Trực, An Hải Bắc, Sơn Trà, Đà Nẵng.

Giờ mở cửa: 15:00 – 22:00.

Chỉ đường

Nếu bạn muốn đổi vị theo phong cách Bắc thì Quán Vịt Hà Thành chính là quán tiết canh vịt ngon mang chuẩn phong vị thủ đô đến Đà Nẵng. Món tiết canh tại đây được hãm theo công thức đặc trưng của người Bắc, nhân có thêm chút lá húng dũi băm nhỏ tạo mùi thơm nồng nàn. Tiết đông chắc, khi ăn kèm với chút gan luộc thái mỏng và vắt chanh ớt cay nồng cực kỳ kích thích vị giác.

Vị trí: Nằm trên đường Nguyễn Đình Tứ, vị trí quán gần khu vực Bến xe trung tâm Đà Nẵng và hồ sinh thái phần lăng, rất thuận tiện cho hành khách hoặc người dân khu Cẩm Lệ/Thanh Khê ghé ăn.

Không gian: Không gian quán sạch sẽ, ngăn nắp, mang phong cách lịch sự và mát mẻ.

Menu nổi bật với: Tiết canh vịt, Vịt nướng lu đất, Vịt om sấu, Lẩu vịt nấu chao.

Ưu điểm: Hương vị Bắc bộ độc đáo, thịt vịt nướng rất thơm và đậm đà; mở cửa linh hoạt.

Nhược điểm: Vị tiết canh kiểu Bắc có thể hơi lạ lẫm với những ai đã quen ăn vị ngọt dịu kiểu miền Trung.

Giá trung bình: 30.000 – 120.000 VNĐ.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 55 Nguyễn Đình Tứ, Hòa An, Cẩm Lệ, Đà Nẵng.

Giờ mở cửa: Thứ 2 - Thứ 7: 06:30 – 22:00; Chủ Nhật: Mở cả ngày.

Chỉ đường